Oase af Bolgheri, etableret i 1959, var den første italienske privat oase, takket være Marquis Mario Incisa Della Rocchetta, en af grundlæggerne af WWF Italien hvor han også var formand. Bolgheri, defineret allerede i midten af 16th århundrede "placere masser af hvede og frugt" dækker et område på omkring 50 kvadratkilometer og rektangulære strækker sig på kysten ca. 4,4 km og derefter indre Knoll Padova og Poggio delle Carbonare for cirka 9 km. Terrænet er for det meste dækket af skove, olivenlunde og store vinmarker, mens del mellem de via Aurelia og havet, besat indtil sidste århundrede fra en kystnære sø, som nu er forsvundet, er nu det område af Bolgheri oase dækker et areal på 518 hektar, mens den del anvendes som en wildlife refuge er ca. 100 ha.