Divin Porcello ist ein typisches Restaurant, in dem Tradition mit Innovation kombiniert wird. Wir verarbeiten saisonale Produkte aus unseren Tälern, aber wir haben uns entschieden, die neue Induktionstechnologie zu verwenden, um das Kochen feiner zu gestalten und die Qualität der Speisen zu verbessern. Die Speisekarte befriedigt alle Gaumen, vom Fleischvielfraß bis zum Vegetarier, mit Gängen, die die Geschichte unseres Territoriums nach alten Rezepten oder der Fantasie des Küchenchefs mit einigen Neuinterpretationen erzählen. Es ist schwierig, sich an den verschiedenen Vorschlägen satt zu sehen, aber man gewöhnt sich leicht an unsere üblichen Gerichte wie die Vorspeise mit von uns von Hand hergestellten Wurstwaren, unter denen die rohe Masera, das Schmalz mit Kräutern und die Mortadella Ossolana (Slow Food-Präsidium) hervorstechen. Zu den ersten Gängen gehören Gnocchi all'ossolana aus Kastanien- und Kürbismehl, verschiedene Bauernsuppen und Risottos für jeden Geschmack, je nach Saison. Unter den zweiten Gängen nimmt die "Lausciera" einen besonderen Platz ein, dieser Dialektname weist auf den Speckstein hin, der hier direkt am Tisch zum Kochen von Schweinefleisch mit Ofenkartoffeln und köstlichen Saucen verwendet wird. Es gibt jedoch keinen Mangel an piemontesischen Rippchen und geschnittenen Steaks, die auf dem Grill gegrillt werden, Filets mit Walnüssen und Honig oder Kastanien und Haselnüssen, Wild und Schweinelende, die uns wegen ihrer Weichheit sprachlos gemacht haben! Wer kein Fleisch mag, geht natürlich nicht leer aus, denn hier gibt es frische Gemüsepasteten und Omeletts, Millefeuille mit Pilzen, Bettelmatt-Strudel und Verkostungen von lokalem Käse. Am Ende des Essens sind unsere hausgemachten Desserts, Tarte Tatin mit Eis, Nutella-Strudel, Schokoladensoufflé und Prunent Semifreddo nur einige davon. Wir stehen Ihnen auch für die Buchung und Zusammenstellung von Degustationsmenüs für jede Zeremonie oder Veranstaltung zur Verfügung. Bei Zöliakie wird das Personal informiert. Das typische Restaurant wurde so weit wie möglich unter Beibehaltung der traditionellen Räumlichkeiten der alten Steinhäuser von Ossola gestaltet. Durch eine behutsame Renovierung sind acht eigenständige Räume entstanden. Jede mit ihren eigenen Eigenheiten und Atmosphären. Oben nach der Rezeption, dem größten Zimmer, auf der gleichen Etage finden wir das kleine Zimmer und die kleine und charmante Terrasse. Im Erdgeschoss ist das Restaurant durch Steinbögen unterteilt, um die Taverne zu erreichen, und nebenan befinden sich der Keller und die Weinhandlung. Draußen auf großen Terrassen ist es dank der Dehors möglich, im Freien mit Blick auf das Tal zu essen. Nach einer schönen Wanderung oder einem Skitag können Sie sich in unseren gemütlichen Zimmern in Naturholz im alpinen Stil entspannen. Alle Zimmer sind ausgestattet mit: eigenem Bad mit Haartrockner, TV mit digitalem terrestrischem Signal, Telefon, Wi-Fi. Die Gemeinde Masera liegt unweit von Domodossola am Fuße des Vigezzo-Tals. Das Gebiet, das größtenteils flach ist, wird vom Lauf des Flusses Toce dominiert, der hier seinen Treffpunkt mit einigen seiner Nebenflüsse wie den Bächen Isorno, Melezzo und Bogna hat. In den wilden Bergen, die die Gemeinde umgeben, gibt es eine große Anzahl kleiner Weiler, die den Charme eines alten ländlichen Dorfes bewahrt haben, und in einem dieser Weiler "Cresti" befindet sich das Restaurant. Es ist daher ein ausgezeichneter Ausgangspunkt, um alle Ossola-Täler in kurzer Zeit zu erreichen. Wir erwarten Sie auch in unserem Geschäft in Domodossola am Corso Paolo Ferraris.