A deux pas du centre de Pérouse (8 km) se dresse l’Agriturismo La Fonte, immergé dans le vert des bois ombriens, sous le vieux village surmonté d’une splendide tour de pierre, surplombant le château où reposait Federico Barbarossa. Le complexe agrotouristique est le résultat de la rénovation de bâtiments agricoles datant de périodes entre 1600 et 1950 et son nom dérive d’une source en pierre, construite au début des années 1900, placée en position dominante dans la propriété. Dans les 18 hectares bien entretenus de campagne et de bois qui entourent les bâtiments, ainsi que dans les détails avec lesquels la maison principale et les deux bâtiments dédiés à l’hébergement ont été construits, la passion des propriétaires émerge clairement, deux Milanais qui se sont toujours repentis mais indécis au grand pas jusqu’à ce que le bureau d’enregistrement les ait pressés de près. La ferme principale, maison des propriétaires, est un bâtiment dont le corps d’origine remonte au XVIIIe siècle. Elle appartenait à un fidèle serviteur du pape Urbain VIII qui, pour le remercier de ses services, lui fit don de ces terres. Faire ressortir la belle pierre locale avec laquelle il a été construit, éliminer certains ajouts incohérents accumulés au fil des ans, lui apporter un peu de confort, ont été les principaux critères qui ont guidé la rénovation. À partir d’un ancien hangar à outils et d’une grange, les cinq appartements d’hôtes ont ensuite été créés, réalisés avec le même soin que la maison principale et équipés d’une ou deux chambres doubles. Des couleurs pastel douces distinguent les chambres et transmettent la même sérénité tranquille que l’on peut admirer depuis les fenêtres des appartements, tous donnant sur la forêt et la vallée en contrebas. Si vous pensez que nager dans la piscine d’eau salée (18x6) surplombant une clairière au milieu de la pinède est trop peu rustique, vous pouvez descendre un chemin et vous rendre à l’étang où une source souterraine rafraîchira vos idées même au milieu d’une journée d’été. Divers animaux partagent avec leurs propriétaires le privilège d’habiter cet endroit; les chevaux avec lesquels les quatre enfants de Paola et Marco ont fait leurs premiers pas en équitation paissent tranquillement parmi les quelque 400 oliviers disposés en amphithéâtre. Un couple de moutons et deux chèvres vivent ensemble dans un grand enclos dans la forêt de pins qui délimite la frontière sud de la propriété. Les chiens et les chats ne peuvent évidemment pas manquer dans un domaine agricole, mais ne vous inquiétez pas! Ils sont peu nombreux et très instruits, comme s’ils ressentaient encore l’influence franciscaine de ces terres. La ferme est ouverte toute l’année.