Diceva Plinio il Vecchio: «Il cibo dello asparago, secondo che si dice, è utilissimo allo stomaco, e aggiuntovi il comino caccia le infiammagioni dallo stomaco e dell'intestino colon; e rischiara anco la vista. Gli asparagi mollificano leggermente il corpo: giovano a' dolori del petto e della schiena, e a' difetti degl'interiori, quando son cotti col vino; non che a' dolori de' lombi e delle reni, beendo il seme loro a peso di tre oboli con altrettanto comino. Dettano la lussuria, e muovono utilissimamente l'orina, ma rodono la vescica ».
Un soggiorno a Borgo San Gaetano, oltre a offrirvi un soggiorno all'insegna del relax, vi darà la possibilità di degustare questa verdura di primavera dalle mille virtù.
La Sagra dell'asparago selvatico lucano a Satriano di Lucania propone escursioni nei boschi per raccogliere il prelibato germoglio selvatico. Dopo la ricerca e la raccolta si portano a casa gli asparagi che verranno utilizzati per preparare specialità tipiche.
Alcuni preparano la frittata, altri rustici, ci sono gli amanti del risotto e chi li preferisce con gli spaghetti. In tutte le ricette gli asparagi portano il profumo del bosco e il classico sapore vellutato.
Sagra dell'asparago selvatico Lucano - Programma 25 aprile 2018
Ore 9:00 Escursione alla ricerca di asparagi selvatici
In alternativa visita guidata al sito archeologico e al museo della Torre di Satriano
In alternativa attraversamento del Ponte alla Luna di Sasso di Castalda. Biglietto: 15€ adulti, (accesso consentito dai 14 a 17 anni accompagnati da un adulto) vietato ai minori di 14 anni o chi è alto meno di 120 cm.
Ore 12:30 Visita all’azienda agricola Fattoria Bio
Ore 13:30 Pranzo completo a base di Asparagi presso Agriturismo Fattoria Bio
Antipasto agli asparagi
Mezzi fusilli asparagi e salsiccia
Strascinati con peperoni
Suino nero con asparagi e carciofi
Dolci Tradizionali
Il pranzo sarà allietato da musica popolare tradizionale
Ore 17:00 Sorpresa finale e saluti
Per maggiori informazioni: rocco@ivytour.it
Vi aspettiamo a Borgo San Gaetano!!!!