Stilaro-dalen–Allaro – En rejse gennem vandfald, kløfter og suspenderede landsbyer i hjertet af Aspromonte. Stilaro-Alaro-dalen, der ligger i den ioniske Calabrien, er et af de mest fascinerende og mindst kendte områder i regionen. Denne dal er formet gennem århundreder af floderne Stilaro og Allaro og er en sammenfletning af vild natur, historiske landsbyer, dybe kløfter og gammel spiritualitet. Et sted, hvor de calabriske Appenniner bliver majestætiske og indbydende. ⛰️ Landskaber skulptureret af vand og tid: De kløfter, der er udskåret af de to floder, krydser bøgeskove, fyrreskove og lodrette klippevægge. Vandet falder voldsomt ned i spektakulære vandfald, såsom det berømte Marmarico-vandfald, det højeste i Syditalien. En barsk, sand skønhed hersker overalt. 👉 Tip: Følg Stilaroens løb fra Bivongi til vandfaldet: det er en let natursti, men fuld af charme og panoramaudsigter. 🏛️ Landsbyer svævende mellem himmel og historie: Landsbyerne i dalen, såsom Stilo, Bivongi, Pazzano og Guardavalle, bevarer en ekstraordinær historisk arv. Byzantinske kirker, middelalderlige ruiner og levende traditioner eksisterer side om side i betagende naturalistiske sammenhænge. 👉 Tip: Besøg Cattolica di Stilo, et unikt eksempel på byzantinsk arkitektur, og klatre derefter op til Monte Consolino for en enestående udsigt. 🌿 Levende natur og stille spiritualitet: Ud over landskabernes skønhed er dalen et sted med gammel spiritualitet. Eremitagen San Giovanni Theresti, nedsænket i skoven, er et pilgrimsmål og et sted for stilhed. Her udvider tiden sig, og naturen bliver en ledsager til refleksion. 👉 Tip: Nå eremiten til fods gennem stien i skoven med start fra Bivongi: en regenererende og intim oplevelse. 🍽️ Gastronomisk tradition i bjergene: Dalens køkken er rigt på stærke smagsoplevelser: stuvede gede-, gede- og fåreoste, svampe og kastanjer er de absolutte hovedpersoner. Rødvinen fra Bivongi DOC ledsager perfekt hver ret. 👉 Tip: Efter en vandretur kan du stoppe ved en typisk trattoria og prøve den håndlavede "maccarruni" med gedekødssauce: enkel og uforglemmelig. 🛌 Autentisk gæstfrihed i landsbyerne: Bondegårde, stenhuse og familiedrevne B&B'er tilbyder ægte gæstfrihed, ofte nedsænket i naturen eller i hjertet af små landsbyer. En mulighed for at opleve langsomme rytmer og genopdage enkelhed. 👉 Tip: Vælg indkvartering i Bivongi eller Stilo, og brug mindst to nætter på at udforske hele dalen på egen hånd. Stilaro-Alfaro-dalen er en verden, der skal udforskes med et langsomt tempo og nysgerrige øjne: mellem floder, skove, landsbyer og spiritualitet fortæller hvert hjørne om et dybt, autentisk og overraskende Calabrien.