Lac de Lesina – Pouilles : eaux saumâtres, nature préservée et traditions lagunaires entre l’Adriatique et le Gargano. Le lac Lesina est une lagune côtière mince et fascinante, séparée de la mer Adriatique par une bande de sable recouverte de dunes et de maquis méditerranéen. Ce plan d’eau, l’un des plus grands du sud de l’Italie, est un écosystème riche en biodiversité, où la vie s’écoule lentement parmi les bateaux de pêche, les roseaux et les oiseaux migrateurs. Un lieu suspendu entre mer et terre, à la frontière avec le parc national du Gargano. 🌿 Un lagon animé et sauvage : Les eaux saumâtres du lac abritent une faune aquatique variée : anguilles, mulets et bars sont les protagonistes d’une pêche traditionnelle transmise depuis des siècles. Les pêcheurs utilisent encore des « lavorieri », d’anciennes structures en bois pour pêcher le poisson de manière durable. Le paysage est dominé par le silence, rompu seulement par le bruissement du vent parmi les joncs et le chant des hérons. 👉 Conseil : Participez à une partie de pêche traditionnelle au coucher du soleil : une expérience authentique immergée dans le calme du lagon. 🚣 Excursions entre ciel et et eau : Le lac est parfait pour le canoë ou les petits bateaux à rames, idéal pour explorer les canaux cachés et se rapprocher de la nature sans perturber l’environnement. Les sentiers naturels le long des rives, comme ceux de la réserve naturelle du lac Lesina, offrent des points de vue extraordinaires pour l’observation des oiseaux et la photographie de la nature. 👉 Astuce : Prévoyez des jumelles : entre le printemps et l’automne, le lac abrite des flamants roses, des échasses noires et des cormorans. 🏘️ Un village d’eau et de sel : La ville de Lesina, avec son port lagunaire et ses ruelles silencieuses, raconte une identité liée au lac. Le musée du lac abrite des histoires de pêche, des outils anciens et des traditions culinaires basées sur l’anguille, un produit symbolique de la région. Les maisons basses et les places tranquilles sont le cadre d’un tourisme lent et conscient. 👉 Astuce : Dégustez de l’anguille grillée dans les restaurants au bord du lac : saveur intense et cuisson parfaite. 🌅 Couchers de soleil et saveurs du lagon : Lorsque le soleil se couche derrière le promontoire du Gargano, le ciel s’illumine de reflets dorés et orangés qui se reflètent sur l’eau calme. C’est le moment idéal pour déguster des plats de poisson du lac, accompagnés de vins blancs frais et aromatiques des Pouilles. Les restaurants locaux proposent une cuisine simple et authentique, où chaque ingrédient a une histoire. 👉 Astuce : Essayez un Fiano des Pouilles avec un risotto aux fruits du lac : une combinaison délicate et surprenante. 🎣 Événements et rituels liés à l’eau : Chaque année, la communauté célèbre des festivals liés au lac et à la pêche. Parmi les plus sincères, la Fête de l’Anguille en septembre, avec dégustations, musiques et ateliers artisanaux. En été, de petits événements culturels animent les soirées avec des spectacles sur les bateaux et des dîners sur l’eau. 👉 Conseil : Planifiez votre visite pendant le festival : c’est le meilleur moyen de découvrir l’âme vivante et accueillante du lac. Le lac de Lesina est un lieu où l’eau rencontre le ciel, où la lenteur est une valeur et où chaque regard raconte l’histoire millénaire d’un équilibre entre l’homme et la nature.