Garfagnana – Toscane : forêts à perte de vue, villages fortifiés et saveurs montagnardes entre les Alpes Apuanes et les Apennins. La Garfagnana est une vallée nichée entre les Alpes Apuanes et les Alpes Apuanes, dans la partie nord de la province de Lucques. Ici, la Toscane se montre sous sa forme la plus sauvage et la plus authentique : des bois séculaires, des villages en pierre, des châteaux médiévaux et une culture rurale qui résiste au temps. C’est une destination idéale pour ceux qui recherchent la nature, le silence et les traditions authentiques. 🌲 Une nature préservée et des paysages majestueux : La Garfagnana est dominée par des forêts de châtaigniers et de hêtres, traversée par des rivières claires et dominée par des sommets escarpés tels que le Pizzo d’Uccello et la Pania della Croce. Le parc des Alpes Apuanes et le parc des Apennins toscans-émiliens offrent des dizaines de sentiers, de grottes et de vues spectaculaires. 👉 Conseil : Longez la rivière ou montez jusqu’au lac de Vagli, où un village submergé renaît lors d’années exceptionnelles. 🏘️ Villages en pierre et châteaux médiévaux : La vallée est parsemée de villages fortifiés et d’églises romanes : Castiglione di Garfagnana, Barga, Sambuca, Sillico et Vagli Sotto ne sont que quelques-unes des étapes à ne pas manquer. Les murs, les tours, les ruelles en pierre et les vues spectaculaires sur les montagnes racontent une histoire ancienne. 👉 Conseil : Visitez la forteresse de Mont’Alfonso à Castelnuovo : un balcon donnant sur la Garfagnana, parfait pour un pique-ou une promenade. 🥾 Excursions pour tous les goûts : La Garfagnana est un paradis pour ceux qui aiment marcher : du trekking difficile dans les Alpes Apuanes aux promenades dans les bois, jusqu’aux itinéraires historiques tels que la Via Vandelli ou les chemins des bergers. Les saisons transforment le paysage : enneigé en hiver, fleuri au printemps, ardent en automne. 👉 Conseil : Essayez le Camino di San Pellegrino à Alpe : spiritualité, nature et vues spectaculaires en une seule expérience. 🍲 Des saveurs robustes et authentiques : La cuisine de la Garfagnana est montagneuse, substantielle et riche en histoire : épeautre IGP, polenta di neccio, soupes de légumineuses, cèpes, charcuterie et fromages affinés. Les desserts à la châtaigne, tels que le castagnaccio et les necci à la ricotta, racontent une tradition simple et sincère. 👉 Conseil : Participez à une fête de village : entre grillades fumantes et tables en plein air, vous ferez l’expérience de la véritable hospitalité de la Garfagnana. 🛏️ Où se loger : L’hospitalité à Garfagnana est large et accueillante : fermes avec vue, hôtels historiques dans les villages, refuges de montagne et chambres d’hôtes familiales. De nombreuses installations proposent des expériences en plein air, des dégustations ou des cours de cuisine typiques. 👉 Conseil : Choisissez un hébergement entouré de verdure entre Castelnuovo et San Romano : l’endroit idéal pour les excursions et la détente. Dans la Garfagnana, la Toscane parle la langue des montagnes : lente, profonde et riche en saveurs, silence et vues à préserver.