Elvodalen – Piemonte: sten, vand og diskret udsigt mellem Biella og Serra Morenica. Elvo-dalen udvikler sig i den nordlige del af Piemonte, mellem Biella-området og Serra d'Ivrea, og følger Elvo-flodens løb. Det er en lille dal, der består af stenlandsbyer, kastanjeskove og lidt befærdede stier. Landskabet veksler bløde relieffer med mere barske strækninger, med en nøgtern, men intens natur, der er i stand til at overraske på alle årstider. 🏞️ Mellem bjerge og bakker: Dalen starter fra reliefferne i naturreservatet Monte Mars og skråner ned mod sletten. Miljøet ændrer sig hurtigt: Du går fra høje græsgange og bøgeskove til moræneområder, der er rige på vandløb og kilder. Elvo-strømmen, der har givet navn til dalen, flyder klart og skaber kølige og stille hjørner. 👉 Tip: Nå Djævlebroen nær Sordevolo: et legendarisk sted omgivet af grønne områder og ro. 🏘️ Stenlandsbyer og lokale traditioner: Landsbyerne i Elvo-dalen – herunder Sordevolo, Muzzano, Graglia og Sagliano Micca – har bevaret deres oprindelige udseende: stenhuse, stentage, små oratorier og muldyrstier, der forbinder landsbyerne. Livet her flyder langsomt, forbundet med rytmerne i bjergene og landsbyfesterne. 👉 Tip: Besøg Sordevolo om sommeren, når den berømte passion opføres: et populært teatershow, der involverer hele byen. 🌲 Stier og diskret natur: Dalen krydses af talrige ruter, der er velegnede til trekking og mountainbiking. Nogle klatrer mod Upper Elvo-dalen og græsgangene i Monte Mucrone, andre snor sig gennem skove og panoramabakker. Undervejs vil du støde på votivkapeller, gamle bjerggræsgange og skjulte hjørner. 👉 Tip: De hvide stens sti byder på en afslappende gåtur og panoramaudsigter over Serra og Biella-sletten. 🥖 Rustikke smagsoplevelser og bjergprodukter: Gastronomien i dalen er knyttet til den alpine tradition: polenta, alpine oste, pølser og kastanjebaserede desserter. Nogle gårde holder historiske afgrøder såsom ottofilemajs i live og tilbyder smagsprøver efter reservation. 👉 Tip: Stop ved en kro i Graglia for at smage miassa, en slags tynd focaccia tilberedt på en bageplade og serveret med pålæg eller frisk ost. ⛪ Steder med spiritualitet og stilhed: Sanctuary of Graglia, der ligger på en naturlig balkon i bjergene, er et af de mest repræsentative steder i dalen. Det er et sted for pilgrimsfærd og fordybelse og tilbyder en vid udsigt over området og en hyggelig og meditativ atmosfære. 👉 Tip: På vej op til helligdommen skal du gøre et stop ved det lille kapel på Golgata, der ligger i skoven og er let tilgængeligt til fods. Elvodalen er et stille og konkret land, hvor bjerget ikke praler med sig selv, men ledsager hvert skridt med diskretion og hukommelse.