Elvo Valley – Piemonte: sten, vatten och diskreta vyer mellan Biella och Serra Morenica. Elvodalen utvecklas i norra Piemonte, mellan Biella-området och Serra d'Ivrea, i Elvo-strömmens lopp. Det är en liten dal som består av stenbyar, kastanjeskogar och föga trafikerade stigar. Landskapet växlar mjuka reliefer med mer karga sträckor, med en sober men intensiv natur, som kan överraska under alla årstider. 🏞️ Mellan berg och kullar: Dalen börjar från relieferna i naturreservatet Monte Mars och sluttar ner mot slätten. Miljön förändras snabbt: du går från höga betesmarker och bokskogar till moränområden, rika på vattendrag och källor. Elvo-bäcken, som har gett namn åt dalen, flyter tydligt och skapar svala och tysta hörn. 👉 Tips: Nå Djävulsbron nära Sordevolo: en legendarisk plats omgiven av grönska och tystnad. 🏘️ Stenbyar och lokala traditioner: Byarna i Elvo-dalen – inklusive Sordevolo, Muzzano, Graglia och Sagliano Micca – har behållit sitt ursprungliga utseende: stenhus, stentak, små oratorier och mulstigar som förbinder byarna. Livet här flyter långsamt, kopplat till bergens rytm och byfestivaler. 👉 Tips: Besök Sordevolo på sommaren, när den berömda passionen sätts upp: en populär teaterföreställning som engagerar hela staden. 🌲 Vandringsleder och diskret natur: Dalen korsas av många resvägar som lämpar sig för vandring och mountainbike. Vissa klättrar mot Upper Elvo Valley och betesmarkerna vid Monte Mucrone, andra slingrar sig genom skogar och panoramakullar. Längs vägen kommer du att stöta på votivkapell, gamla fäbodvallar och gömda hörn. 👉 Tips: De vita stenarnas stig erbjuder en avkopplande promenad och panoramautsikter över Serra och Biella-slätten. 🥖 Rustika smaker och bergsprodukter: Dalens gastronomi är kopplad till den alpina traditionen: polenta, alpina ostar, korv och kastanjebaserade desserter. Vissa gårdar håller historiska grödor som ottofil majs vid liv och erbjuder provsmakningar efter bokning. 👉 Tips: Stanna till vid ett värdshus i Graglia för att smaka på miassa, en slags tunn focaccia som tillagas på en stekpanna och serveras med kallskuret eller färskost. ⛪ Platser för andlighet och tystnad: Sanctuary of Graglia, som ligger på en naturlig balkong i bergen, är en av de mest representativa platserna i dalen. En plats för pilgrimsfärd och kontemplation, det erbjuder en vidsträckt utsikt över territoriet och en mysig och meditativ atmosfär. 👉 Tips: På vägen upp till helgedomen kan du göra ett stopp vid det lilla kapellet på Golgata, som ligger inbäddat i skogen och är lätt att nå till fots. Elvo Valley är ett tyst och konkret land, där berget inte stoltserar med sig självt, utan följer varje steg med diskretion och minne.