Elvo Vallei – Piemonte: steen, water en discreet uitzicht tussen Biella en Serra Morenica. De Elvo-vallei ontwikkelt zich in het noorden van Piemonte, tussen het Biella-gebied en de Serra d'Ivrea, en volgt de loop van de Elvo-stroom. Het is een kleine vallei, bestaande uit stenen dorpjes, kastanjebossen en weinig bereisde paden. Het landschap wisselt zachte reliëfs af met meer ruige stukken, met een sobere maar intense natuur, die in elk seizoen kan verrassen. 🏞️ Tussen bergen en heuvels: De vallei begint bij de reliëfs van het natuurreservaat Monte Mars en loopt af naar de vlakte. De omgeving verandert snel: je gaat van hoge weiden en beukenbossen naar morenegebieden, rijk aan waterlopen en bronnen. De Elvo-stroom, die zijn naam aan de vallei geeft, stroomt duidelijk en creëert koele en stille hoekjes. 👉 Tip: Bereik de Duivelsbrug bij Sordevolo: een legendarische plek omgeven door groen en rust. 🏘️ Stenen dorpjes en lokale tradities: De dorpen van de Elvo-vallei – waaronder Sordevolo, Muzzano, Graglia en Sagliano Micca – hebben hun oorspronkelijke uiterlijk behouden: stenen huizen, stenen daken, kleine oratoria en muilezelpaden die de dorpen met elkaar verbinden. Het leven stroomt hier langzaam, verbonden met het ritme van de bergen en dorpsfeesten. 👉 Tip: Bezoek Sordevolo in de zomer, wanneer de beroemde Passion wordt opgevoerd: een populaire theatershow waarbij de hele stad betrokken is. 🌲 Paden en discrete natuur: De vallei wordt doorkruist door talrijke routes die geschikt zijn voor wandelen en mountainbiken. Sommigen klimmen naar de Upper Elvo Valley en de weiden van Monte Mucrone, anderen slingeren door bossen en panoramische heuvels. Onderweg kom je votiefkapellen, oude bergweiden en verborgen hoekjes tegen. 👉 Tip: Het Pad van de Witte Stenen biedt een ontspannende wandeling en panoramische punten over de vlakte van Serra en Biella. 🥖 Rustieke smaken en producten uit de bergen: De gastronomie van de vallei is verbonden met de alpentraditie: polenta, alpenkazen, worstjes en desserts op basis van kastanjes. Sommige boerderijen houden historische gewassen zoals ottofiol-maïs levend en bieden proeverijen aan op reservering. 👉 Tip: Stop bij een herberg in Graglia om miassa te proeven, een soort dunne focaccia gekookt op een bakplaat en geserveerd met vleeswaren of verse kaas. ⛪ Plaatsen van spiritualiteit en stilte: Het heiligdom van Graglia, gelegen op een natuurlijk balkon in de bergen, is een van de meest representatieve plaatsen in de vallei. Het is een bedevaartsoord en contemplatie en biedt een weids uitzicht over het gebied en een gezellige en meditatieve sfeer. 👉 Tip: Maak op weg naar het heiligdom een stop bij de kleine kapel van Golgotha, genesteld in het bos en gemakkelijk te voet bereikbaar. De Elvo Valley is een stil en concreet land, waar de berg niet pronkt, maar elke stap met discretie en geheugen begeleidt.