Vallée de l’Elvo – Piémont : pierre, eau et vues discrètes entre Biella et Serra Morenica. La vallée de l’Elvo se développe dans le nord du Piémont, entre la région de Biella et la Serra d’Ivrea, en suivant le cours du ruisseau Elvo. Il s’agit d’une petite vallée, composée de villages de pierre, de bois de châtaigniers et de sentiers peu fréquentés. Le paysage alterne reliefs doux et étendues plus accidentées, avec une nature sobre mais intense, capable de surprendre en toute saison. 🏞️ Entre montagnes et collines : La vallée commence à partir des reliefs de la réserve naturelle de Monte Mars et descend vers la plaine. L’environnement change rapidement : vous passez des hauts pâturages et des forêts de hêtres aux zones morainiques, riches en cours d’eau et en sources. Le ruisseau Elvo, qui donne son nom à la vallée, coule clairement, créant des coins frais et silencieux. 👉 Conseil : Atteignez le pont du diable près de Sordevolo : un lieu légendaire entouré de verdure et de calme. 🏘️ Villages de pierre et traditions locales : Les villages de la vallée de l’Elvo – dont Sordevolo, Muzzano, Graglia et Sagliano Micca – ont conservé leur aspect d’origine : maisons en pierre, toits en pierre, petits oratoires et chemins muletiers qui relient les villages. La vie y s’écoule lentement, rythmée par les rythmes de la montagne et des fêtes de village. 👉 Conseil : Visitez Sordevolo en été, lorsque la célèbre Passion est mise en scène : un spectacle théâtral populaire qui implique toute la ville. 🌲 Sentiers et nature discrète : La vallée est traversée par de nombreux itinéraires propices au trekking et au VTT. Certains montent vers la haute vallée de l’Elvo et les pâturages du Monte Mucrone, d’autres serpentent à travers bois et collines panoramiques. En chemin, vous rencontrerez des chapelles votives, d’anciens alpages et des coins cachés. 👉 Conseil : Le chemin des pierres blanches offre une promenade relaxante et des points panoramiques sur la Serra et la plaine de Biella. 🥖 Saveurs rustiques et produits de la montagne : La gastronomie de la vallée est liée à la tradition alpine : polenta, fromages d’alpage, saucisses et desserts à base de châtaignes. Certaines fermes gardent vivantes des cultures historiques telles que le maïs ottofile et proposent des dégustations sur réservation. 👉 Astuce : Arrêtez-vous dans une auberge à Graglia pour déguster la miassa, une sorte de focaccia fine cuite sur une plaque chauffante et servie avec de la charcuterie ou du fromage frais. ⛪ Lieux de spiritualité et de silence : Le sanctuaire de Graglia, situé sur un balcon naturel dans les montagnes, est l’un des endroits les plus représentatifs de la vallée. Lieu de pèlerinage et de contemplation, il offre une large vue sur le territoire et une atmosphère chaleureuse et méditative. 👉 Astuce : Sur le chemin de la montée vers le sanctuaire, faites une halte à la petite chapelle du Calvaire, nichée dans les bois et facilement accessible à pied. La vallée de l’Elvo est une terre silencieuse et concrète, où la montagne ne s’affiche pas, mais accompagne chaque pas avec discrétion et mémoire.