Juusto reitti Dolomiitit, joka innostui idea syntyi Itävallassa (Vorarlberg) edistää reitin laitumet, meijerit, talli, tyypillinen paikallisia ravintoloita agritour. Ne ovat paikkoja, legenda, nämä Dolomiittien keskellä: alueella suurten vastakohtien ja upeita maisemia. Tiedämme niin Fassa-laakson kehto Ladin kulttuurinen ja historiallinen perintö, juustojen kanssa kuten Tsaorì, Spretz, Ladin "puristettu", paremmin tunnettu nimellä Puzzone di Moena. Lähellä Val di Fiemme historia on aina ollut sidoksissa natural park vastapäätä keskusaukiota-Pale di San Martino. Tämä on tunnettu juustoja Dolomiitit, mutta myös kuuluisa Caprino di Cavalese, valikoima tuoreita ja savustettu. Ylitämme Passo Rolle ja Primiero:, tässä hehkutetaan, Tosèla ja jopa voita, joka maku vuoristomajojen, jotka edelleen tuottavat juuston kuin olemme tottuneet.