जो (Vorarlberg) ऑस्ट्रिया में पैदा हुआ एक विचार से प्रेरित था, पनीर मार्ग Dolomites की चराई, dairies, अस्तबल, विशिष्ट स्थानीय रेस्तरां agritour के माध्यम से एक पथ को बढ़ावा देता है। वे किंवदंती है, ये बीच Dolomites सेट के स्थानों रहे हैं: महान विरोधाभासों और आश्चर्यजनक परिदृश्य के क्षेत्र। हम जानते हैं तो "इस्त्री", Tsaorì, Spretz, लादेन रूप में बेहतर जाना जाता Puzzone di Moena Fassa घाटी, लादेन सांस्कृतिक और ऐतिहासिक विरासत, चीज के साथ की पालना की तरह। पास Val di Fiemme के इतिहास हमेशा के लिए प्राकृतिक पार्क की Paneveggio-पीला di San Martino से जोड़ा गया है। यह जहां चीज Dolomites, की तरह, लेकिन भी प्रसिद्ध Caprino di Cavalese, ताजा की श्रेणी के रूप में जाना जाता है और धूम्रपान किया है। पार Passo Rolle और हम हम में Primiero: में, में annealed, Tosèla और यहां तक कि मक्खन में पहाड़ी झोपड़ियों, कि अभी भी हम करने के लिए इस्तेमाल किया, जैसे पनीर उत्पादन के किसी भी स्वाद।