A empresa foi fundada nos anos 70, quando em miúdo, intrigada com o mundo das abelhas, comprei dois enxames de abelhas a um apicultor e iniciei a viagem rumo ao maravilhoso mundo da apicultura. Em poucos anos as colmeias tornaram-se 50, depois 100, até os atuais 500. O mel produzido pela apicultura Castel Belfort provém das nossas colmeias localizadas nas áreas de particular valor das montanhas e colinas médias de Trentino, bem como fora da província, em áreas selecionadas para a recolha de mels com prevalência de monofloreal, localizadas em locais pré-alpinos e pré-apeninosos. É tomado especial cuidado na escolha de locais para apiários favorecendo ambientes longe dos centros urbanos e de qualquer possível fonte de poluição. No sopé das ruínas evocativas de Castel Belfort, à beira do parque natural Adamello Brenta, no concelho de Spormaggiore (Val di Non) Trentino, encontra-se a apicultura CasteI Belfort, uma quinta familiar, que visa um produto de alta qualidade com características de integridade, saúde e naturalidade. Graças à prática do nomadismo, possui uma produção de numerosas melas monoflorais como Acácia, Tília, Castanha, Alfalfa, Melão de Madeira, Girassol, Laranja, Eucalipto, Rhododendron, Dente-de-leão e Maclefiori. As visitas guiadas aos laboratórios de extração e embalagem de mel são feitas mediante reserva; você pode visitar as colmeias localizadas na fazenda também para famílias e crianças, aproximando assim todos do mundo laborioso das abelhas. Nas lojas de Spormaggiore e Andalo, pode encontrar além do mel: própolis, compostos balsâmicos e energéticos, produtos para a beleza do corpo, e muitas ideias de presente.