Strada del Moscato di Noto e del Moscato di Siracusa – Sicile : vignobles ambrés, baroques dorés et parfums de fleur d’oranger à la frontière entre la mer et la pierre. La route du Moscato di Noto et de Syracuse serpente entre la côte sud-est de la Sicile et l’arrière-pays vallonné qui regarde vers les montagnes d’Iblei. C’est ici, sur des sols calcaires et ensoleillés qu’est né le Moscato bianco, vinifié en version sèche, sucrée ou passito, aux arômes intenses d’agrumes, de fleur d’oranger et de miel. Deux DOC historiques pour un vin qui raconte le soleil et le raffinement de la Sicile la plus lumineuse. 🍇 Les vignobles entre histoire et lumière éblouissante : Les rangées s’étendent entre la campagne de Noto, Avola, Syracuse et Rosolini, souvent près de la mer, entre des murs de pierres sèches, des oliviers centenaires et des plantations d’agrumes en fleurs. Les sols blancs et le climat sec donnent des raisins riches en sucre et en arômes, parfaits pour une vinification raffinée. Les petites caves de la région préservent les variétés locales et les techniques artisanales. 👉 Conseil : Séjournez dans une masseria au milieu des vignes : beaucoup proposent des chambres avec vue, des dégustations guidées et des dîners aux chandelles dans le baglio. 🏛️ Noto, Syracuse et le paysage baroque : La route des vins est intimement liée à la beauté architecturale de villes extraordinaires. Noto, avec son baroque couleur miel, Syracuse avec le charme d’Ortigia, et les petits villages tels que Palazzolo Acreide ou Buccheri, offrent des itinéraires riches en art, en histoire et en gastronomie. Le tout baigné d’une lumière chaleureuse et théâtrale. 👉 Astuce : Cherchez des hôtels relais ou des hôtels de charme dans le centre historique : séjourner dans un bâtiment d’époque entre pierre et silence fait partie de l’expérience. 🍷 Un vin de méditation et de célébration : Le Moscato di Noto DOC et le Moscato di Siracusa DOC sont des vins complexes, élégants et profondément identifiants. Dans la version sucrée, ils accompagnent parfaitement les pâtisseries à base d’amandes et d’agrumes ; Dans la variante sèche, ils sont combinés avec des fromages bleus ou des plats épicés de poisson et de légumes. 👉 Astuce : De nombreuses stations viticoles proposent des accords créatifs sur des terrasses panoramiques : réservez un dîner avec vue sur les vignes et le parfum de la fleur d’oranger. 🚶 Expériences parmi les vignobles et les théâtres naturels : La région offre des sentiers à travers les vignobles, les oliveraies et les anciennes meules. Il est possible de participer à des promenades à travers les collines, des visites de caves historiques, des ateliers sensoriels ou des journées de vendanges. Le paysage est un équilibre entre la culture, la nature et le goût. 👉 Astuce : Certaines fermes proposent des expériences immersives : de la récolte au foulage, en passant par la dégustation sous une pergola fleurie. 🎉 Fêtes et rituels du vin méditerranéen : Au printemps et en septembre, les fêtes de la floraison et des vendanges sont célébrées. Marchés, dîners à thème et dégustations itinérantes animent les centres historiques et la campagne. L’atmosphère est conviviale, mais toujours liée à un sens profond de la tradition. 👉 Astuce : Vérifiez s’il y a des événements dans les caves pendant votre séjour : de nombreux hôtels viticoles organisent des soirées avec de la musique, des produits locaux et des verres sous les étoiles. Sur la route du Moscato, chaque arôme évoque une saison, un souvenir, un rayon de soleil filtré par des pergolas fleuries.