キャンティ・クラシコ・ワイン&オイル・ルート – トスカーナ:伝説的な丘、強烈な味、そして何世紀にもわたる農民の知識を伝える風景。 キャンティ・クラシコ・ワイン&オイル・ルートは、フィレンツェとシエナの間を曲がりくねって走り、トスカーナで最も有名で愛されている地域の1つを横断します。この旅程では、何世紀も前のブドウ園、整然としたオリーブ畑、中世の城、田園地帯の静けさに浸った小さな村に出会うことができます。 🍇 象徴的なワインのエレガンス: キャンティ・クラシコDOCGは、ラベルに有名なブラックルースターが描かれており、粘土質と泥灰土の土壌で栽培されたサンジョヴェーゼのブドウから作られています。その結果、構造化された深みのある調和のとれたワインが生まれました。その隣には、DOPエクストラバージンオリーブオイルが植物の香りと強い味を与えます、これは伝統を尊重する方法で加工された古代の品種の結果です。 👉 ヒント:多くの企業が、ガイド付きのワインとオイルの試飲、パン、野菜、典型的なチーズをベースにした小さな調理法など、組み合わせた体験を提供しています。🏘️ 村、教区教会、石造りの農場: 途中、キャンティのグレーヴェ、カステッリーナ、ラッダ、ガイオーレなどの村に出くわし、時間がゆっくりと流れます。石造りの広場、ワイナリーに改装された城、歴史的な製油所、田舎の家々は、自然と建築の間の完璧なモザイクを形成しています。 👉 ヒント:パノラマのワイナリーで夕日の試飲を探してください:多くのワイナリーには、見渡す限りブドウ園を見下ろすテラスがあります。🚶 アウトドア体験: キャンティの丘は、森、ブドウ園、未舗装の道路を横断するルートで、ハイキングや電動自転車ツアーに最適です。いくつかの農場では、ブドウ園から樽セラー、テーブルまでの完全なツアーを提供しています。 👉 ヒント:独自の生産物がある農家に滞在する:田園地帯のリズムを間近で体験し、オイルやワインのワークショップに参加できます。🍷 領土を強化するフレーバー: キャンティ・クラシコは、ミートソースのピチ、ロースト、塩漬け肉、ペコリーノチーズなどの料理によく合います。トスカーナのDOPオイルは、ブルスケッタ、素朴なスープ、季節のサラダに最適です。味わいは強烈ながらもバランスが取れており、この土地を本場らしく表現しています。 👉 ヒント:カントリーレストランでのテイスティングディナーを予約すると、グラス一杯とオイル一滴一滴を引き立てるように設計された季節のメニューを見つけることができます。🎉 フェスティバル、オープンオイルミル、味の文化: 春から秋にかけては、ワイン市場、新しいオイルに捧げられた日、列の間の夜、地元のお祭りなど、イベントが盛りだくさんです。生産者に会い、各ボトルの背後にある物語を発見する貴重な機会です。 👉 ヒント:11月にオリーブの収穫のためにこの地域を訪れてください:多くの企業が、搾りたてのオイルのライブプレスとテイスティングで門戸を開きます。 ブラックルースターの土地では、一歩一歩がトスカーナの農業文化との出会いです:ここでは、時代を超越した風景の細部に味が形作られます。