キャンティ・ルフィーナとポミーノのワインルート – トスカーナ:フィレンツェとアペニン山脈の間に吊るされた高地のブドウ園、瓶詰めの優雅さ、丘。 フィレンツェの東には、キャンティ・ルフィーナとポミーノのワイン街道があり、ブドウ畑の緑とアペニン山脈の森が交互に現れる整然とした丘陵地帯を横断する旅程です。ルフィナ、ポンタシエーヴェ、ペラゴ、ロンダ、ディコマーノの各自治体では、ワイン造りの伝統が山岳ワインの優雅さと最も本格的なトスカーナのおもてなしと出会います。 🍇 違いを生む微気候: キャンティ・クラシコに比べて標高が高いため、この地域のワインは独特のフレッシュさ、繊細なアロマ、優れた熟成能力を持っています。キャンティ・ルフィーナDOCGは、より繊細で垂直なサンジョヴェーゼを表現し、ポミノDOCは、森とアペニンのそよ風の中から生まれたミネラルホワイトとファインレッドで驚きます。 👉 ヒント:家族経営のワイナリーでのガイド付きテイスティングを選択すると、世代を語る上質なラベルや物語を発見できます。🏰 城、別荘、歴史的なブドウ園: トスカーナのこの地域では、ワインは芸術や建築とも結びついています。カステッロ・ディ・ポミーノやカステッロ・ディ・ニポッツァーノなどの歴史的な邸宅は、ブドウの木にまつわる長い高貴な伝統の物語を物語っています。ルネッサンス様式の別荘や古代の教区教会が点在しており、多くの場合、予約制で訪問者に開放されています。 👉 ヒント:ルフィーナのヴィラ・ディ・ポッジョ・レアーレへの訪問を計画してください:ここには、ルート全体の基準点であるブドウとワインの博物館があります。🚶 自然とブドウ畑の間の小道: ストラーダは、ゆっくりとしたリズムを愛する人に最適です:自転車、徒歩、または車で、涼しい谷や耕作された尾根を横切る風光明媚な道路をたどって探索できます。小道はオリーブ畑、小川、森を通り抜け、四季折々の完璧な景色を眺めることができます。 👉 ヒント:ポンタシエーヴから出発し、シーブ渓谷をたどると、農場、ワインバー、小さな村が時間内に浮かんでいます。🍷 領土の物語を語るフレーバー: ワインだけでなく、このエリアでは、クロスティーニ、地元の塩漬け肉、熟成したペコリーノチーズ、農民のスープ、ローストなど、本格的で素朴な料理を提供しています。ポミーノの白身とロゼは、野菜、淡水魚、フレッシュチーズをベースにした料理を引き立てます。 👉 ヒント:歴史的なセラーの小さな樽で生産されたヴィンサントを味わう機会をお見逃しなく:バランスの取れた甘さと非常に長い持続性。🎉 マークする休日と予定: 9月から10月にかけて、多くのワイナリーが収穫のために門戸を開きます。ルフィナの伝統的な祭りであるアルティザン・バッカス(Artisan Bacchus)では、ワイン、手工芸品、歴史的なパレードが広場に集まります。年間を通じて、テイスティングや食事やワインの週末に事欠くことはありません。 👉 ヒント:ブドウ園での夜のイベントに参加しましょう:多くのワイナリーでは、ライブ音楽とお揃いのワインを飲みながらサンセットディナーを提供しています。 ルフィーナとポミーノのすべてのグラスには、自然、高度、文化の調和が反映されています:ゆっくりと上品に発見される別のトスカーナ。