Винный и масляный маршрут Кьянти Классико – Тоскана: легендарные холмы, насыщенные ароматы и пейзажи, рассказывающие о многовековых крестьянских знаниях. Винный и масляный маршрут Кьянти Классико пролегает между Флоренцией и Сиеной, пересекая одну из самых узнаваемых и любимых территорий Тосканы. На этом маршруте вы встретите вековые виноградники, аккуратные оливковые рощи, средневековые замки и небольшие деревушки, утопающие в тишине сельской местности. 🍇 Элегантность символического вина: Кьянти Классико DOCG, со знаменитым черным петухом на этикетке, производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на глинистых и мергельных почвах. В результате получается структурированное, глубокое и гармоничное вино. Рядом с ним оливковое масло первого холодного отжима DOP придает растительный аромат и сильный вкус, результат древних сортов, обработанных методами, уважающими традиции. 👉 Совет: Многие компании предлагают комбинированные мероприятия: дегустации вин и масел с небольшими приготовлениями на основе хлеба, овощей и типичных сыров. 🏘️ Деревни, приходские церкви и каменные фермы: По пути вы встретите такие деревни, как Греве-ин-Кьянти, Кастеллина, Радда и Гайоле, где время течет медленнее. Каменные площади, замки, превращенные в винодельни, исторические маслобойни и сельские дома образуют идеальную мозаику между природой и архитектурой. 👉 Совет: ищите дегустацию на закате в панорамной винодельне: многие предлагают террасы с видом на виноградники, насколько хватает глаз. 🚶 Отдых на свежем воздухе: Холмы Кьянти идеально подходят для пеших прогулок и туров на электровелосипедах, а маршруты проходят через леса, виноградники и грунтовые дороги. Несколько ферм предлагают полные экскурсии: от виноградника до бочкового погреба, вплоть до стола. 👉 Совет: остановитесь в фермерском доме с собственным производством: вы можете поближе познакомиться с ритмом сельской местности и принять участие в мастер-классах по маслу или вину. 🍷 Ароматизаторы, которые улучшают территорию: Кьянти Классико хорошо сочетается с такими блюдами, как пичи с мясным соусом, жаркое, вяленое мясо и сыры пекорино. Тосканское масло DOP прекрасно подходит для брускетты, деревенских супов и сезонных салатов. Вкус интенсивный, но сбалансированный, что является подлинным выражением этой земли. 👉 Совет: закажите дегустационный ужин в загородном ресторане: вы найдете сезонные меню, разработанные так, чтобы подчеркнуть каждый бокал и каждую каплю масла. 🎉 Фестивали, открытые маслобойни и культура вкуса: В период с весны до осени события множатся: винные рынки, дни, посвященные молодому маслу, вечера среди рядов и местные фестивали. Это ценная возможность встретиться с производителями и узнать истории, стоящие за каждой бутылкой. 👉 Совет: приезжайте в этот район в ноябре, чтобы собрать урожай оливок: многие компании открывают свои двери с живым прессованием и дегустацией свежевыжатого масла. В стране Черного петуха каждый шаг – это встреча с тосканской сельскохозяйственной культурой: здесь вкус обретает форму в деталях неподвластного времени пейзажа.