ワイン街道コッリ・ディ・カンディア・エ・ルニジャーナ – トスカーナ:大理石のブドウ畑、石造りの城、アペニン山脈と海の間の古代の味。 コッリ・ディ・カンディア・エ・ルニジャーナ・ワイン・ルートは、トスカーナの最北端、アプアン・アルプスと歴史的なルニジャーナの間、樹木が茂った尾根、英雄的な作物、中世の村々が交互に並ぶ風景の中で発展しています。ここでは、ブドウ栽培が大理石、城、そして最も本格的な農民のアイデンティティの文化と融合しています。 🍇 ボーダーワインと強い個性: ティレニア海に面した斜面から、そして涼しい谷底からは、自然なストラクチャーとスパイシーさの赤、香ばしくフローラルな白など、シンプルでシンプルな料理に理想的な、強い個性を持つワインが生まれます。ヴェルメンティーノ、ポレラ、チリエジョロなどのブドウは、領土への配慮と敬意を持って醸造されています。 👉 ヒント:イラクリオンの丘にある家族経営のワイナリーを選ぶと、他の場所では流通していないラベルと地元のチーズを組み合わせて味わうことができます。🏰 要塞、修道院、古代の小道の土地: フィヴィッツァーノからバニョーネまで、ポントレモリを通り抜けると、ルニジャーナの村々は、その手付かずの歴史的遺産に驚かされます:腰掛けた城、ロマネスク様式の教会、中世のラバの道、緑の景色は、季節ごとに旅行者に同行します。 👉 ヒント:ワイナリーへの訪問とフランシジェーナ通りへの小旅行を組み合わせると、多くのセクションがあまり知られていないが魅力的なブドウ園や村を通り抜けます。🚶 森と吊り下げられたブドウ園の間のワインツーリズム: この地域では、ブドウ栽培はしばしば英雄的です:斜面に建つブドウ園、変わりやすい微気候、小規模農業。多くの生産者は、ガイド付きの散歩、農民のランチ、古代のパーゴラの下での試飲のためにゲストを歓迎します。 👉 ヒント:農場に一晩滞在する宿泊施設を探してください:その場所の自然のリズムに浸り続けると、体験が豊かになります。🍷 マウンテンの味と誠実な組み合わせ: ワインは、ペスト、ポルチーニ茸、栗、子羊の焼き、アルプスのチーズを添えたテスタロリなど、国境料理によく合います。地元の赤ワインは、スペルト小麦のスープやコロンナータのラードなどの典型的な塩漬け肉などのしっかりとした料理にも添えられます。 👉 ヒント:地元の塩漬け肉を添えたパニガッチのプレートを注文し、カンディアの赤ワインを添えて、この土地の物語を物語っています。🎉 生きた伝統と田舎の祭り: カレンダーには、ワインや典型的な製品に関連するイベントがたくさんあります:中世の祭り、新しいワインの日、農民の見本市、春から晩秋にかけて村やワイナリーを活気づける小さな音楽祭。 👉 ヒント:ワインとパンのフェスティバルの1つの期間中にこの地域を訪れてください:生産者に会い、広場で味わい、ルニジャーナの典型的な陽気さを体験できます。 コッリ・ディ・カンディアとルニジャーナのワインルートは、古代のジェスチャー、静かな地平線、トスカーナ北部の隠された魂を物語るボトルで構成されています。