Reserva Natural Cavagrande del Cassibile – Sicília: desfiladeiros brancos, águas esmeraldas e silêncios esculpidos na rocha do Iblei. A Reserva Natural Cavagrande del Cassibile estende-se no coração das Montanhas Iblei, na província de Siracusa. Aqui, o rio Cassibile esculpiu ao longo dos séculos um espetacular desfiladeiro de calcário com mais de 300 metros de profundidade, criando um cenário natural único, onde a água e a pedra desenham piscinas, cachoeiras e terraços rochosos imersos na vegetação mediterrânea. 🌿 Natureza esculpida e beleza selvagem: O desfiladeiro de Cavagrande abre-se como uma grande ferida branca na terra, visível dos miradouros de Avola Antica. Descendo por caminhos como o famoso Scala Cruci, chega-se ao "uremi": piscinas de água límpida alimentadas por cascatas, ideais para um banho regenerador num ambiente não contaminado. 👉 Dica: saia de manhã cedo e traga água, chapéu e sapatos de caminhada consigo: a diferença de altitude é importante e não há pontos de refresco na reserva. 🛤️ Caminhos, grutas e necrópoles rochosas: Além da natureza, Cavagrande preserva vestígios antigos do homem: cavernas pré-históricas, necrópoles rochosas e antigos abrigos pastorais pontilham as paredes do desfiladeiro. As rotas variam em dificuldade, mas todas oferecem vistas espetaculares e a oportunidade de mergulhar na história e geologia do sudeste da Sicília. 👉 Dica: Como alternativa ao Scala Cruci, explore a Trilha da Carrubéola, que é menos movimentada e tem vistas panorâmicas impressionantes do vale do rio Cassibile. 🧭 Experiências na reserva e arredores: A reserva é perfeita para caminhantes e amantes do turismo ativo, mas também aqueles que simplesmente procuram natureza e relaxamento encontrarão espaços ideais. A área é acessível apenas a pé e ajustada de acordo com a estação e as condições de segurança. Na área circundante existem aldeias, quintas e áreas agrícolas tradicionais, perfeitas para uma paragem após a excursão. 👉 Dica: Após a caminhada, delicie-se com um almoço numa quinta na zona de Avola ou Noto: entre vinho, queijos e amêndoas, a paisagem também continuará no prato. 🏡 Onde dormir e o que desfrutar: As estruturas mais próximas estão localizadas entre Avola Antica, Noto e Canicattini Bagni, entre fazendas de pedra, pousadas panorâmicas e pequenos hotéis rurais. As boas-vindas são calorosas, e os produtos locais contam a identidade do território: pão caseiro, azeite virgem extra, conservas, mel e ricota fresca. 👉 Dica: Fique pelo menos duas noites: uma para se dedicar à reserva, outra para visitar Noto, o barroco e as praias da costa jônica. Cavagrande é uma paisagem para ouvir, onde a água diz a rocha, e o silêncio do desfiladeiro torna-se o som mais poderoso da experiência.