Riserva Naturale Cavagrande del Cassibile – Sicilia: canyon bianchi, acque smeraldo e silenzi scavati nella roccia degli Iblei.

La Riserva Naturale Cavagrande del Cassibile si estende nel cuore dei Monti Iblei, in provincia di Siracusa. Qui il fiume Cassibile ha inciso nei secoli una spettacolare gola calcarea profonda oltre 300 metri, creando uno scenario naturale unico, dove acqua e pietra disegnano piscine, cascate e terrazze rocciose immerse nella vegetazione mediterranea.

🌿 Natura scolpita e bellezza selvaggia:

Il canyon di Cavagrande si apre come una grande ferita bianca nella terra, visibile già dai belvedere di Avola Antica. Scendendo lungo sentieri come la celebre Scala Cruci, si raggiungono le “uremi”: pozze d’acqua limpida alimentate da cascate, ideali per un bagno rigenerante in un contesto incontaminato.

👉 Consiglio: Parti presto al mattino e porta con te acqua, cappello e scarpe da trekking: il dislivello è importante e non ci sono punti di ristoro nella riserva.

🛤️ Sentieri, grotte e necropoli rupestri:

Oltre alla natura, Cavagrande custodisce tracce antichissime dell’uomo: grotte preistoriche, necropoli rupestri e antichi rifugi pastorali punteggiano le pareti della gola. I percorsi variano per difficoltà, ma tutti offrono scorci spettacolari e la possibilità di immergersi nella storia e nella geologia della Sicilia sud-orientale.

👉 Consiglio: In alternativa alla Scala Cruci, esplora il Sentiero Carrubella, meno affollato e con viste panoramiche suggestive sulla valle del fiume Cassibile.

🧭 Esperienze nella riserva e dintorni:

La riserva è perfetta per escursionisti e amanti del turismo attivo, ma anche chi cerca semplicemente natura e relax troverà spazi ideali. L’area è accessibile solo a piedi e regolata in base alla stagione e alle condizioni di sicurezza. Nei dintorni si trovano borghi, masserie e aree agricole tradizionali, perfette per una sosta dopo l’escursione.

👉 Consiglio: Dopo l’escursione, concediti un pranzo in un agriturismo della zona di Avola o Noto: tra vino, formaggi e mandorle, il paesaggio continuerà anche nel piatto.

🏡 Dove dormire e cosa gustare:

Le strutture più vicine si trovano tra Avola Antica, Noto e Canicattini Bagni, tra agriturismi in pietra, B&B panoramici e piccoli hotel rurali. L’accoglienza è calda, e i prodotti locali raccontano l’identità del territorio: pane di casa, olio extravergine, conserve, miele e ricotte fresche.

👉 Consiglio: Soggiorna almeno due notti: una per dedicarti alla riserva, l’altra per visitare Noto, il barocco e le spiagge della costa ionica.

Cavagrande è un paesaggio da ascoltare, dove l’acqua racconta la roccia, e il silenzio del canyon diventa il suono più potente dell’esperienza.