Chemin Orientali du Frioul – Frioul-Vénétie Julienne : un voyage à travers les vignobles, les villages et les saveurs authentiques. La Strada dei Colli Orientali del Friuli est un itinéraire gastronomique, œnologique et culturel qui serpente à travers des collines vallonnées, des vignobles bien entretenus et des villages anciens, dans la province d’Udine. Cet itinéraire représente l’âme du Frioul le plus authentique, où chaque virage offre un paysage évocateur et où chaque arrêt est une rencontre avec des traditions et des saveurs uniques. 🍇 Collines riches en vignes et en sagesse paysanne : Cette terre abrite certaines des plus belles appellations du Frioul, telles que Friulano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo et la raffinée Ramandolo. Les caves, dont beaucoup sont familiales, ouvrent leurs portes aux visiteurs pour des dégustations et des histoires qui parlent de passion et de territoire. 👉 Conseil : Réservez une visite avec dégustation dans une cave entre Cividale et Corno di Rosazzo pour vivre une expérience immersive parmi les vignobles et les parfums. 🏰 Villages historiques et charme intemporel : En chemin, vous rencontrerez des joyaux tels que Cividale del Friuli, un site du patrimoine mondial de l’UNESCO, avec son temple lombard, Manzano et les collines de Prepotto et Buttrio. Chaque village conserve des souvenirs médiévaux, des églises anciennes, des châteaux et une atmosphère accueillante. 👉 Conseil : Visitez Cividale le matin et marchez sur le pont du diable pour profiter de la vue sur le Natisone. 🍽️ Des saveurs qui racontent l’histoire de la terre : La cuisine locale met en valeur les produits typiques : frico, charcuterie frioulane, fromages comme le Montasio, herbes sauvages et plats paysans réinterprétés avec élégance. Le tout accompagné d’excellents vins blancs et rouges des Colli Orientali. 👉 Conseil : arrêtez-vous dans une taverne traditionnelle et essayez la pitina ou le prosciutto di San Daniele, accompagné d’un verre de Schioppettino di Prepotto. 🚶 ♀️ Entre culture, nature et lenteur : Le paysage vous invite au slow tourisme : randonnées pédestres et cyclables, visites de villas historiques et moments de détente au milieu des vignes et des oliveraies. Chaque saison a son propre charme, de la récolte d’automne à la floraison printanière. 👉 Conseil : Participez à l’une des fêtes de village le long du chemin : vous découvrirez l’hospitalité frioulane la plus authentique. La route des Colli Orientali del Friuli est une invitation à se laisser guider par les sens : entre verres de vin, silences vallonnés et saveurs qui racontent l’histoire d’une terre généreuse et fascinante.