Strada del Vino DOC Collio – Frioul-Vénétie Julienne : entre vignobles dorés, collines vallonnées et excellents vins. La Strada del Vino DOC Collio serpente à travers les collines de la province de Gorizia, à la frontière avec la Slovénie, dans un paysage qui semble sortir d’un tableau. Un territoire d’une rare beauté, célèbre dans le monde entier pour la production de vins blancs raffinés et pour la rencontre harmonieuse entre les cultures frioulaise, slovène et d’Europe centrale. 🍷 Terre des grands blancs : Collio est synonyme de vins blancs élégants et de longue garde. C’est là que naissent des étiquettes prestigieuses telles que le Friulano, la Ribolla Gialla, le Sauvignon, le Pinot Grigio et le Chardonnay, cultivées sur des sols marneux qui donnent de la complexité et de la fraîcheur aux vins. 👉 Conseil : Visitez une cave à San Floriano del Collio ou Cormòns et participez à une dégustation guidée parmi les rangées. 🏞️ Un paysage qui enchante : Des collines couvertes de vignobles soignés, de fermes en pierre, de cyprès et de routes panoramiques qui serpentent à travers des villages silencieux. La nature du Collio vous invite à une lente découverte, entre courbes douces et vues imprenables sur la plaine frioulane et les Alpes juliennes. 👉 Conseil : faites du vélo sur le tronçon entre Dolegna del Collio et Capriva, idéal pour prendre des photos inoubliables. 🏘️ Villages viticoles et hôteliers : Des villages tels que Cormòns, le cœur battant de la culture viticole locale, offrent des bars à vin, des événements liés au vin et un accueil chaleureux. Chaque village du Collio conserve le rythme de la vie paysanne et la richesse d’une histoire frontalière. 👉 Conseil : Arrêtez-vous à Gradisca d’Isonzo pour une promenade à travers les murs historiques, les trattorias et les parfums d’antan. 🍽️ Des saveurs qui racontent l’histoire du territoire : La gastronomie du Collio est une combinaison parfaite de la cuisine du Frioul et de l’Europe centrale. Charcuteries, fromages, gibiers, poissons d’eau douce et desserts traditionnels sont associés aux vins locaux dans des combinaisons harmonieuses. 👉 Astuce : Dégustez le jambon cru de Cormòns et les plats à base d’herbes sauvages accompagnés d’un verre de Malvasia ou de Ribolla Gialla. 🌅 Une expérience à vivre tout au long de l’année : Chaque saison donne au Collio un visage différent : les teintes dorées de l’automne lors des vendanges, le vert vif du printemps, l’intimité de l’hiver et les fêtes d’été dans les villages. Un territoire qui accueille par son rythme lent et son élégance discrète. 👉 Conseil : Participez à « Jazz & Wine of Peace », l’événement qui combine le vin, la musique et la culture dans une atmosphère unique. La Route des Vins Collio DOC est un voyage dans les saveurs, les paysages et l’âme authentique du Frioul. Une invitation à découvrir un monde où chaque verre raconte une histoire et chaque colline recèle une émotion.