Společnost byla založena v sedmdesátých letech, kdy jsem jako chlapec, zaujatý světem včel, koupil dva roje včel od včelaře a začal cestu do nádherného světa včelařství. Za několik let se úly staly 50, pak 100, až do současných 500. Med produkovaný včelařstvím Castel Belfort pochází z našich úlů umístěných v oblastech zvláštní hodnoty hor a středních kopců Trentina i mimo provincii, ve vybraných oblastech pro sběr medů s převahou monofloreal, které se nacházejí v předhorských a předapeninských lokalitách. Zvláštní pozornost je věnována výběru míst pro včelíny upřednostňující prostředí daleko od městských center a od jakéhokoli možného zdroje znečištění. Na úpatí evokujících zřícenin Castel Belfort, na okraji přírodního parku Adamello Brenta, v obci Spormaggiore (Val di Non) Trentino, se nachází včelí služba CasteI Belfort, rodinná farma, která se zaměřuje na vysoce kvalitní produkt s vlastnostmi integrity, zdraví a přirozenosti. Díky praxi nomádství se může pochlubit produkcí mnoha monoflorálních medů, jako jsou Acacia, Linden, Chestnut, Alfalfa, Wood Honeydew, Sunflower, Orange, Eucalyptus, Rododendron, Pampeliška a Jabloň, Jahodový strom a Millefiori. Prohlídky laboratoří pro extrakci medu a balení s průvodcem se provádějí po rezervaci; můžete navštívit úly umístěné na farmě také pro rodiny a děti, čímž se všichni přiblíží k namáhavému světu včel. V obchodech Spormaggiore a Andalo najdete kromě medu: propolis, balsamikové a energetické sloučeniny, produkty pro krásu těla a mnoho dárkových nápadů.