La empresa fue fundada en los años setenta, cuando de niño, intrigado por el mundo de las abejas, compré dos enjambres de abejas a un apicultor y comencé el viaje hacia el maravilloso mundo de la apicultura. En pocos años las colmenas se convirtieron en 50, luego en 100, hasta las 500 actuales. La miel producida por la apicultura de Castel Belfort proviene de nuestras colmenas ubicadas en las áreas de particular valor de las montañas y colinas medias de Trentino, así como fuera de la provincia, en áreas seleccionadas para la recolección de mieles con prevalencia de monofloreal, ubicadas en lugares prealpinos y preapeninos. Se tiene especial cuidado en la elección de sitios para colmenares que favorezcan entornos alejados de los centros urbanos y de cualquier posible fuente de contaminación. Al pie de las evocadoras ruinas de Castel Belfort, en el borde del parque natural Adamello Brenta, en el municipio de Spormaggiore (Val di Non) Trentino, se encuentra la apicultura CasteI Belfort, una granja familiar, que tiene como objetivo un producto de alta calidad con características de integridad, salubridad y naturalidad. Gracias a la práctica del nomadismo, cuenta con una producción de numerosas mieles monoflorales como Acacia, Tilo, Castaño, Alfalfa, Mielada de Madera, Girasol, Naranja, Eucalipto, Rododendro, Diente de León y Manzano, Madroño y Millefiori. Las visitas guiadas a los laboratorios de extracción y envasado de miel se realizan previa reserva; se pueden visitar las colmenas ubicadas en la granja también para familias y niños, acercando así a todos al laborioso mundo de las abejas. En las tiendas de Spormaggiore y Andalo, puede encontrar además de miel: propóleos, compuestos balsámicos y energéticos, productos para la belleza del cuerpo y muchas ideas de regalos.