Sabina – Umbrien: blandt bakker, oliventræer og tidløse landsbyer. Umbriske Sabina, på grænsen mellem det sydlige Umbrien og Lazio, er et land med blide landskaber, gammel stilhed og intakt landlig kultur. Beliggende mellem Tiberen, bakkerne Stroncone, Calvi dell'Umbria og Montebuono, er denne region et autentisk og uspoleret hjørne, hvor tiden synes at gå langsommere, og hver landsby fortæller en historie. 🌿 Bakkede landskaber og århundreder gamle olivenlunde: Sabina er en mosaik af grønne bakker, dyrkede marker og skove, domineret af oliventræer, der producerer en af de fineste ekstra jomfruolivenolier i Italien. Landskabet er ideelt til langsomme gåture, cykelture og stier mellem bondegårde, middelaldertårne og små helligdomme. 👉 Tip: Kør langs en strækning af Strada dell'Olio della Sabina og stop ved en oliemølle for at smage det umbriske grønne guld direkte fra producenten. 🏛️ Intakte landsbyer og bondekultur: Blandt de små byer i Umbrien skiller Sabina sig ud Calvi dell'Umbria med sit museum for hellig kunst, Stroncone, med udsigt over Terni-dalen, og Giove, med sit barokslot. Rytmerne er langsomme, gæstfriheden autentisk og dagligdagen stadig knyttet til landet. 👉 Tip: Besøg Calvi under traditionelle festivaler: Mellem folkemusik, typisk køkken og skikke vil du opleve et spring ind i fortiden. 🍽️ Stærke og ægte smagsvarianter: Sabina-køkkenet er enkelt og fyldigt: bønner med flæskesvær, gnocchi med gåsesauce, hjemmebagt brød og traditionelle bondedesserter. Alt sammen ledsaget af lokal olie og vin, produceret i små mængder, men med stor omhu. 👉 Tip: Stop ved et familietrattoria og spørg efter dagens menu: du vil finde ægte smagsoplevelser, som dem fra fortiden. 🕊️ Steder for ånd og stilhed: I Sabina er der ingen mangel på eremiter, romanske kirker og klostre omgivet af grønne områder. Greccio-helligdommen, selv om den ligger i Lazio-regionen, men meget tæt på, er et symbol på den franciskanske spiritualitet, der gennemsyrer hele området. 👉 Tip: Tag til San Francesco-klosteret i Stroncone: det er et roligt sted med en vidunderlig udsigt over dalen nedenfor. 🚗 En tur væk fra alfarvej: Den umbriske Sabina er perfekt til dem, der leder efter uoverfyldte steder, oprigtige atmosfærer og diskret skønhed. Ideel til afslappende weekender, mad- og vinophold eller regenerative ferier væk fra masseturisme. 👉 Tip: Organiser en rejseplan gennem landsbyer, oliemøller og bondegårde: du vil opdage et anderledes, intimt og overraskende Umbrien. Umbriske Sabina er et land, der afslører sig selv langsomt, med respekt og undren. En rejse gennem bakker, oliventræer og stilhed, der forbliver i hjertet.