Sabina – Umbria: wśród wzgórz, drzew oliwnych i ponadczasowych wiosek. Umbrijska Sabina, leżąca na granicy południowej Umbrii i Lacjum, to kraina łagodnych krajobrazów, starożytnej ciszy i nienaruszonej kultury wiejskiej. Położony między Tybrem, wzgórzami Stroncone, Calvi dell'Umbria i Montebuono, region ten jest autentycznym i dziewiczym zakątkiem, w którym czas wydaje się zwalniać, a każda wioska opowiada swoją historię. 🌿 Pagórkowate krajobrazy i wielowiekowe gaje oliwne: Sabina to mozaika zielonych wzgórz, pól uprawnych i lasów, zdominowana przez drzewa oliwne, z których produkuje się jedną z najlepszych oliw z oliwek z pierwszego tłoczenia we Włoszech. Krajobraz jest idealny do powolnych spacerów, przejażdżek rowerowych i ścieżek między gospodarstwami, średniowiecznymi wieżami i małymi sanktuariami. 👉 Wskazówka: Przejedź wzdłuż odcinka Strada dell'Olio della Sabina i zatrzymaj się przy olejarni, aby skosztować umbryjskiego zielonego złota bezpośrednio od producenta. 🏛️ Nienaruszone wsie i kultura chłopska: Wśród małych miasteczek Umbrii wyróżnia się Calvi dell'Umbria z muzeum sztuki sakralnej Stroncone, z którego roztacza się widok na dolinę Terni, oraz Giove z barokowym zamkiem. Rytm jest powolny, gościnność autentyczna, a codzienne życie nadal związane z ziemią. 👉 Wskazówka: Odwiedź Calvi podczas tradycyjnych festiwali: pomiędzy muzyką ludową, typową kuchnią i zwyczajami, przeżyjesz skok w przeszłość. 🍽️ Mocne i oryginalne smaki: Kuchnia Sabiny jest prosta i treściwa: fasola ze skórkami wieprzowymi, gnocchi z sosem gęsiowym, domowy chleb i tradycyjne chłopskie desery. Wszystko w towarzystwie lokalnej oliwy i wina, produkowanego w małych ilościach, ale z wielką starannością. 👉 Wskazówka: Zatrzymaj się w rodzinnej trattorii i zapytaj o menu dnia: znajdziesz prawdziwe smaki, takie jak te z przeszłości. 🕊️ Miejsca ducha i ciszy: W Sabinie nie brakuje pustelni, romańskich kościołów i klasztorów otoczonych zielenią. Sanktuarium w Greccio, choć znajduje się w regionie Lacjum, ale bardzo blisko, jest symbolem duchowości franciszkańskiej, która przenika cały obszar. 👉 Wskazówka: Udaj się do klasztoru San Francesco w Stroncone: jest to spokojne miejsce ze wspaniałym widokiem na dolinę poniżej. 🚗 Wycieczka poza utartymi szlakami: Umbryjski Sabina jest idealny dla osób poszukujących niezatłoczonych miejsc, szczerej atmosfery i dyskretnego piękna. Idealny na relaksujące weekendy, pobyty z jedzeniem i winem lub regeneracyjne wakacje z dala od masowej turystyki. 👉 Wskazówka: Zorganizuj trasę przez wioski, olejarnie i gospodarstwa rolne: odkryjesz inną, kameralną i zaskakującą Umbrię. Umbryjska Sabina to kraina, która odsłania się powoli, z szacunkiem i zdumieniem. Podróż przez wzgórza, drzewa oliwne i ciszę, która pozostaje w sercu.