Route der alten Rotweine – Apulien: sonnige Weinberge, steinerne Dörfer und Weine, die vom Land erzählen. Die Route der alten Rotweine schlängelt sich durch das Herz des zentralen und südlichen Apuliens, zwischen kultivierten Landschaften und kleinen historischen Zentren, die in die Stille des weißen Steins eingetaucht sind. Diese Weinstraße verbindet bäuerliche Tradition und Weinkultur durch tief verwurzelte Rebsorten wie Negroamaro, Primitivo und Nero di Troia, die seit Jahrhunderten in einer Landschaft angebaut werden, die nach Sonne und Salz duftet. 🍇 Historische Weinberge und Weine mit starkem Charakter: Das trockene Klima, die kalkhaltigen Böden und die Meeresbrise tragen dazu bei, dass die Weine dieser Straße Intensität und Persönlichkeit verleihen. In den Kellern werden noch traditionelle Weinbereitungsmethoden beibehalten, flankiert von modernen Praktiken, die ihre Qualität verbessern. 👉 Tipp: Machen Sie Halt in einem kleinen familiengeführten Weingut zwischen Manduria und San Marzano: Aufrichtige Geschichten und großzügige Verkostungen erwarten Sie. 🏺 Agrarlandschaften und ländliche Architektur: Trulli, Trockenmauern und alte Bauernhöfe markieren den Weg zwischen den Weinbergen. Diese Strukturen, die oft sorgfältig restauriert wurden, zeugen von einer landwirtschaftlichen Kultur, die mit dem Territorium und der Eigenproduktion verbunden ist. 👉 Tipp: Buchen Sie einen Besuch auf einem Bauernhof, der auch natives Olivenöl extra und Konserven herstellt: Das Erlebnis wird multisensorisch sein. 🚶 Langsame Wanderungen durch Weinberge und Olivenbäume: Die unbefestigten Straßen, die die Dörfer verbinden, ermöglichen es Ihnen, die Landschaft zu Fuß oder mit dem Fahrrad zu durchqueren, zwischen geordneten Reihen, Weizenfeldern und Feigenbäumen. Das helle Licht und der offene Horizont begleiten jeden Schritt. 👉 Tipp: Nehmen Sie die Route, die Salice Salentino mit Guagnano verbindet: Sie ist kurz, aber voller Aussichten und Düfte. 🥘 Lokale gastronomische Traditionen: Die Rotweine der Region passen perfekt zu den kräftigen Gerichten der apulischen Küche: gegrilltes Fleisch, gefüllte Auberginen, gedünstete Hülsenfrüchte und hausgemachte Pasta. In kleinen lokalen Restaurants wird Einfachheit zu Wert. 👉 Tipp: Passen Sie zu einem Glas Primitivo mit einem Teller "Pignata", einem Eintopf aus Hülsenfrüchten und Gemüse, der langsam in Terrakotta gekocht wird. 🎶 Dorffeste und Treffen mit dem Produzenten: Im Laufe des Jahres finden in den Dörfern entlang der Straße Veranstaltungen statt, die mit der Weinlese, neuem Wein und typischen Produkten zu tun haben. Es mangelt nicht an musikalischen Momenten, Workshops, geführten Verkostungen und außergewöhnlichen Eröffnungen historischer Keller. 👉 Tipp: Besuchen Sie die Gegend im Herbst, wenn Weinfeste die Plätze beleben und die Keller mit Gläsern und Lächeln für die Öffentlichkeit zugänglich sind. Die Route der alten Rotweine ist eine Route, die Weinberge und Erinnerungen durchquert und den Besucher mit einem aufrichtigen, tiefen und charaktervollen Apulien in Kontakt bringt.