Route van oude rode wijnen – Puglia: zonnige wijngaarden, stenen dorpjes en wijnen die spreken van het land. De Route van de Oude Rode Wijnen slingert door het hart van centraal-zuidelijk Puglia, tussen gecultiveerd platteland en kleine historische centra ondergedompeld in de stilte van witte steen. Deze wijnroute combineert boerentraditie en wijncultuur door middel van diepgewortelde wijnstokken, zoals Negroamaro, Primitivo en Nero di Troia, die al eeuwenlang worden gecultiveerd in een landschap dat naar zon en zout ruikt. 🍇 Historische wijngaarden en wijnen met een sterk karakter: Het droge klimaat, de kalkrijke bodems en de zeebries dragen bij aan het geven van intensiteit en persoonlijkheid aan de wijnen van deze weg. De kelders hebben nog steeds traditionele wijnbereidingsmethoden, geflankeerd door moderne praktijken die hun kwaliteit verbeteren. 👉 Tip: Stop bij een kleine, door een familie gerunde wijnmakerij tussen Manduria en San Marzano: oprechte verhalen en royale proeverijen wachten op u. 🏺 Agrarische landschappen en landelijke architectuur: Trulli, droge stenen muren en oude boerderijen markeren het pad tussen de ene wijngaard en de andere. Deze structuren, vaak zorgvuldig gerestaureerd, getuigen van een landbouwcultuur die verbonden is met het territorium en zelfproductie. 👉 Tip: Boek een bezoek aan een boerderij die ook extra vierge olijfolie en conserven produceert: de ervaring zal multisensorisch zijn. 🚶 Langzame wandelingen door wijngaarden en olijfbomen: De onverharde wegen die de dorpen met elkaar verbinden, stellen u in staat om te voet of met de fiets het landschap te doorkruisen, tussen ordelijke rijen, tarwevelden en vijgenbomen. Het felle licht en de open horizon begeleiden elke stap. 👉 Tip: Neem de route die Salice Salentino met Guagnano verbindt: deze is kort maar vol uitzichten en geuren. 🥘 Lokale gastronomische tradities: De rode wijnen van het gebied passen perfect bij robuuste gerechten uit de Apulische keuken: gegrild vlees, gevulde aubergines, gestoofde peulvruchten en zelfgemaakte pasta. In kleine lokale restaurants wordt eenvoud waarde. 👉 Tip: Begeleid een glas Primitivo met een bord "pignata", een stoofpot van peulvruchten en groenten langzaam gekookt in terracotta. 🎶 Dorpsfeesten en ontmoetingen met de producent: Gedurende het jaar worden in de dorpen langs de weg evenementen georganiseerd die verband houden met de druivenoogst, nieuwe wijn en typische producten. Er is geen gebrek aan muzikale momenten, workshops, begeleide proeverijen en buitengewone openingen van historische kelders. 👉 Tip: Bezoek het gebied in de herfst, wanneer wijnfeesten de pleinen verlevendigen en de kelders die open zijn voor het publiek met een bril en een glimlach. De Route van Oude Rode Wijnen is een route die wijngaarden en herinneringen doorkruist en de bezoeker in contact brengt met een oprecht, diep en karaktervol Puglia.