古代の赤ワインのルート – プーリア州:日当たりの良いブドウ園、石造りの村、そして土地を物語るワイン。 ルート・オブ・エンシェント・レッド・ワインズは、プーリア州中南部の中心部を曲がりくねって進み、耕作地と白い石の静寂に包まれた小さな歴史的中心部の間を通ります。このワインルートは、太陽と塩の香りがする風景の中で何世紀にもわたって栽培されてきたネグロアマーロ、プリミティーヴォ、ネロ・ディ・トロイアなどの深く根ざしたブドウの木を通じて、農民の伝統とワイン文化を融合させています。 🍇 歴史あるブドウ畑と強い個性を持つワイン: 乾燥した気候、石灰質の土壌、潮風が、この道路のワインに強度と個性を与えるのに貢献しています。セラーは今でも伝統的なワイン造りの方法を保持しており、その品質を向上させる現代的な慣行が隣接しています。 👉 ヒント:マンドゥリアとサンマルツァーノの間にある小さな家族経営のワイナリーに立ち寄ると、誠実な物語と寛大なテイスティングがあなたを待っています。🏺 農業景観と農村建築: トゥルーリ、乾いた石垣、古代の農場が、ブドウ園とブドウ園の間の道を示しています。これらの構造は、しばしば慎重に修復され、領土と自己生産に関連する農業文化を証明しています。 👉 ヒント:エクストラバージンオリーブオイルとジャムも生産している農場への訪問を予約してください:経験は多感覚になります。🚶 ブドウ畑やオリーブの木々の中をゆっくりと歩きます。 村を結ぶ未舗装の道路では、整然とした列、小麦畑、イチジクの木の間を徒歩または自転車で風景を横断できます。まばゆい光と開放的な地平線が一歩一歩を運びます。 👉 ヒント:サリチェ・サレンティーノとグアニャーノを結ぶルートをたどると、短いですが、景色と香りがいっぱいです。🥘 地元の美食の伝統: この地域の赤ワインは、肉のグリル、ナスの詰め物、豆類の煮込み、自家製パスタなど、プーリア料理のしっかりとした料理と完璧に調和しています。地元の小さなレストランでは、シンプルさが価値になります。 👉 ヒント:プリミティーヴォのグラスに、テラコッタでゆっくりと調理されたマメ科植物と野菜のシチューである「ピニャータ」のプレートを添えてください。🎶 村の祭りとプロデューサーとの会議: 年間を通じて、道路沿いの村では、ブドウの収穫、新しいワイン、典型的な製品に関連するイベントが開催されます。音楽の瞬間、ワークショップ、ガイド付きテイスティング、歴史的なセラーの並外れたオープニングには事欠きません。 👉 ヒント:ワインフェスティバルが広場を活気づけ、セラーがグラスと笑顔で一般に開放される秋に、この地域を訪れてください。 古代の赤ワインのルートは、ブドウ園と思い出を横断する旅程であり、訪問者を誠実で深く豊かな性格のプーリアと接触させます。