Rute for gamle rødviner – Puglia: solfylte vingårder, steinlandsbyer og viner som snakker om landet. Ruten med gamle rødviner slynger seg gjennom hjertet av det sentral-sørlige Puglia, mellom dyrket landskap og små historiske sentre nedsenket i stillheten av hvit stein. Denne vinruten kombinerer bondetradisjon og vinkultur gjennom dypt forankrede vinstokker, som Negroamaro, Primitivo og Nero di Troia, dyrket i århundrer i et landskap som lukter sol og salt. 🍇 Historiske vingårder og viner med sterk karakter: Det tørre klimaet, det kalkholdige jordsmonnet og havbrisen bidrar til å gi vinene på denne veien intensitet og personlighet. Kjellerne beholder fortsatt tradisjonelle vinfremstillingsmetoder, flankert av moderne praksis som forbedrer kvaliteten. 👉 Tips: Stopp ved en liten familiedrevet vingård mellom Manduria og San Marzano: oppriktige historier og sjenerøse smaksprøver venter på deg. 🏺 Landbrukslandskap og bygdearkitektur: Trulli, tørre steinmurer og gamle gårder markerer stien mellom en vingård og en annen. Disse strukturene, ofte nøye restaurert, vitner om en landbrukskultur knyttet til territoriet og egenproduksjon. 👉 Tips: Bestill et besøk til en gård som også produserer ekstra virgin olivenolje og syltetøy: opplevelsen vil være multisensorisk. 🚶 Langsomme turer gjennom vingårder og oliventrær: Grusveiene som forbinder landsbyene lar deg krysse landskapet til fots eller på sykkel, mellom ryddige rader, hveteåkre og fikentrær. Det sterke lyset og den åpne horisonten følger hvert skritt. 👉 Tips: Ta ruten som forbinder Salice Salentino med Guagnano: den er kort, men full av utsikt og dufter. 🥘 Lokale gastronomiske tradisjoner: Rødvinene i området passer perfekt sammen med robuste retter fra apulisk mat: grillet kjøtt, fylte auberginer, stuede belgfrukter og hjemmelaget pasta. I små lokale restauranter blir enkelhet verdi. 👉 Tips: Følg et glass Primitivo med en tallerken "pignata", en lapskaus med belgfrukter og grønnsaker tilberedt sakte i terrakotta. 🎶 Landsbyfestivaler og møter med produsenten: I løpet av året arrangerer landsbyene langs veien arrangementer knyttet til druehøsten, ny vin og typiske produkter. Det er ingen mangel på musikalske øyeblikk, workshops, guidede smaksprøver og ekstraordinære åpninger av historiske kjellere. 👉 Tips: Besøk området om høsten, når vinfestivaler liver opp torgene og kjellerne åpner for publikum med glass og smil. The Route of Ancient Red Wines er en reiserute som krysser vingårder og minner, og bringer den besøkende i kontakt med en oppriktig, dyp og rik på karakter Puglia.