Muinaisten punaviinien reitti – Puglia: aurinkoisia viinitarhoja, kivikyliä ja viinejä, jotka puhuvat maasta. Muinaisten punaviinien reitti kiemurtelee Keski- ja Etelä-Apulian sydämessä, viljellyn maaseudun ja pienten historiallisten keskusten välissä, jotka ovat uppoutuneet valkoisen kiven hiljaisuuteen. Tällä viinireitillä yhdistyvät talonpoikaisperinteet ja viinikulttuuri syvälle juurtuneiden viiniköynnösten, kuten Negroamaron, Primitivon ja Nero di Troian, kautta, joita on viljelty vuosisatojen ajan auringolta ja suolalta tuoksuvassa maisemassa. 🍇 Historialliset viinitarhat ja luonteeltaan vahvat viinit: Kuiva ilmasto, kalkkipitoinen maaperä ja merituulet antavat tämän tien viineille intensiteettiä ja persoonallisuutta. Kellareissa on edelleen perinteisiä viininvalmistusmenetelmiä, joita reunustavat nykyaikaiset käytännöt, jotka parantavat niiden laatua. 👉 Vinkki: Pysähdy pienellä perheomisteisella viinitilalla Mandurian ja San Marzanon välissä: vilpittömät tarinat ja runsaat maistiaiset odottavat sinua. 🏺 Maatalousmaisemat ja maaseutuarkkitehtuuri: Trulli, kuivat kivimuurit ja muinaiset maatilat merkitsevät polkua viinitarhojen välillä. Nämä rakenteet, jotka on usein kunnostettu huolellisesti, todistavat alueeseen ja omaan tuotantoon liittyvästä maatalouskulttuurista. 👉 Vinkki: Varaa vierailu maatilalle, joka tuottaa myös ekstra-neitsytoliiviöljyä ja säilykkeitä: kokemus on moniaistinen. 🚶 Hitaat kävelyretket viinitarhojen ja oliivipuiden läpi: Kyliä yhdistävien hiekkateiden avulla voit ylittää maiseman kävellen tai polkupyörällä, järjestettyjen rivien, vehnäpeltojen ja viikunapuiden välissä. Kirkas valo ja avoin horisontti seuraavat jokaista askelta. 👉 Vinkki: Valitse reitti, joka yhdistää Salice Salentinon Guagnanoon: se on lyhyt, mutta täynnä näkymiä ja tuoksuja. 🥘 Paikalliset gastronomiset perinteet: Alueen punaviinit sopivat täydellisesti apulialaisen keittiön vahvoihin ruokiin: grillattua lihaa, täytettyjä munakoisoja, haudutettuja palkokasveja ja kotitekoista pastaa. Pienissä paikallisissa ravintoloissa yksinkertaisuudesta tulee arvoa. 👉 Vinkki: Liitä lasillinen Primitivoa lautasella "pignataa", palkokasveista ja vihanneksista koostuvaa muhennosta, joka on kypsennetty hitaasti terrakottassa. 🎶 Kyläfestivaalit ja tapaamiset tuottajan kanssa: Tien varrella sijaitsevissa kylissä järjestetään vuoden aikana rypäleiden sadonkorjuuseen, uusiin viineihin ja tyypillisiin tuotteisiin liittyviä tapahtumia. Musiikillisista hetkistä, työpajoista, opastetuista maistiaisista ja historiallisten kellarien poikkeuksellisista avajaisista ei ole pulaa. 👉 Vinkki: Vieraile alueella syksyllä, jolloin viinifestivaalit elävöittävät aukioita ja kellarit avautuvat yleisölle laseilla ja hymyillä. Muinaisten punaviinien reitti on reitti, joka ylittää viinitarhoja ja muistoja ja tuo vierailijan kosketuksiin vilpittömän, syvän ja luonteeltaan rikkaan Puglian kanssa.