Route of Ancient Red Wines – Puglia: soliga vingårdar, stenbyar och viner som talar om landet. Route of Ancient Red Wines slingrar sig genom hjärtat av centrala och södra Apulien, mellan odlad landsbygd och små historiska centra nedsänkta i tystnaden av vit sten. Denna vinväg kombinerar bondetradition och vinkultur genom djupt rotade vinstockar, som Negroamaro, Primitivo och Nero di Troia, som odlats i århundraden i ett landskap som doftar sol och salt. 🍇 Historiska vingårdar och viner med stark karaktär: Det torra klimatet, de kalkrika jordarna och havsbrisen bidrar till att ge vinerna från denna väg intensitet och personlighet. Källarna har fortfarande kvar traditionella vinframställningsmetoder, flankerade av moderna metoder som förbättrar deras kvalitet. 👉 Tips: Stanna till vid en liten familjeägd vingård mellan Manduria och San Marzano: uppriktiga historier och generösa provsmakningar väntar på dig. 🏺 Jordbrukslandskap och landsbygdsarkitektur: Trulli, torra stenmurar och gamla gårdar markerar vägen mellan en vingård och en annan. Dessa strukturer, ofta omsorgsfullt restaurerade, vittnar om en jordbrukskultur som är kopplad till territoriet och självproduktion. 👉 Tips: Boka ett besök på en gård som också producerar extra jungfruolivolja och konserverar: upplevelsen kommer att vara multisensorisk. 🚶 Långsamma promenader genom vingårdar och olivträd: Grusvägarna som förbinder byarna gör att du kan korsa landskapet till fots eller på cykel, mellan välordnade rader, vetefält och fikonträd. Det starka ljuset och den öppna horisonten följer med varje steg. 👉 Tips: Ta rutten som förbinder Salice Salentino med Guagnano: den är kort men full av vyer och dofter. 🥘 Lokala gastronomiska traditioner: Områdets röda viner passar perfekt ihop med robusta rätter från det apuliska köket: grillat kött, fyllda auberginer, stuvade baljväxter och hemlagad pasta. På små lokala restauranger blir enkelhet värde. 👉 Tips: Ackompanjera ett glas Primitivo med en tallrik "pignata", en gryta med baljväxter och grönsaker som tillagas långsamt i terrakotta. 🎶 Byafestivaler och möten med producenten: Under året är byarna längs vägen värd för evenemang relaterade till druvskörden, nytt vin och typiska produkter. Det råder ingen brist på musikaliska stunder, workshops, guidade provsmakningar och extraordinära öppningar av historiska källare. 👉 Tips: Besök området på hösten, när vinfestivaler livar upp torgen och källarna är öppna för allmänheten med glas och leenden. The Route of Ancient Red Wines är en resväg som korsar vingårdar och minnen, vilket för besökaren i kontakt med ett uppriktigt, djupt och rikt på karaktär Apulien.