Supramonte – Cerdeña: cañones secretos, mesetas calizas y misterio que huele a lentisco y silencio. El Supramonte es un vasto macizo montañoso que se extiende entre los territorios de Orgosolo, Dorgali, Baunei, Oliena y Urzulei. Es uno de los lugares más salvajes e inaccesibles de Cerdeña, donde la naturaleza es áspera, poderosa e intransigente. Mesetas kársticas, profundos valles y gargantas talladas por el tiempo reinan aquí, en un antiguo equilibrio entre piedra, matorral mediterráneo y cielo. ⛰️ Paisajes lunares y verticalidad absoluta: El Supramonte está formado por rocas blancas, paredes verticales, dolinas y bosques escondidos. Las alturas calizas se alternan con cárcavas y códulos que desembocan en el mar o permanecen encerrados sobre sí mismos. Entre los destinos más espectaculares: el desfiladero de Gorropu, el pueblo nurágico de Tiscali, el valle de Lanaittu y el Monte Corrasi, el punto más alto del macizo. En muchos lugares el teléfono móvil no funciona: es una auténtica vuelta a la naturaleza. 👉 Consejo: Llega a Gorropu al amanecer o a última hora de la tarde: la luz se filtra a través de las paredes como una catedral de piedra. 🥾 Caminatas desafiantes y gratificantes: El Supramonte no es para todo el mundo, pero para quienes lo afrontan con respeto ofrece experiencias inolvidables. Los caminos a menudo no están marcados, las diferencias de altura son significativas, el fondo rocoso. Pero las recompensas son inmensas: vastos panoramas, vestigios de la civilización nurágica, manantiales de gran altitud y encuentros cercanos con muflones o águilas reales. Las excursiones requieren equipo adecuado y, preferiblemente, un guía local experimentado. 👉 Consejo: Salida desde Oliena para el ascenso al Monte Corrasi: vista hasta el mar, olor a helicriso y silencio total. 🌿 Biodiversidad rara y vestigios arcaicos: En el Supramonte sobreviven esencias botánicas endémicas, árboles milenarios, animales tímidos y cuevas profundas como Su Bentu y Sa Oche. Las paredes de roca conservan grafitis, tumbas y restos de pastores prehistóricos. Las guaridas de los bandoleros y las cuiles de los pastores dan testimonio de un pasado hecho de resistencia y adaptación. Es una tierra que conserva la memoria en el propio paisaje. 👉 Consejo: Ir acompañado de un guía a la zona arqueológica de Tiscali: solo se puede llegar a pie, pero el encanto del pueblo escondido vale cada paso. 🍴 Sabor áspero y auténtico como una roca: En esta zona, la gastronomía está muy ligada a la ganadería ovina y a los ritmos de la sierra: ovejas en abrigo, achicoria silvestre, quesos de cabra, mustia ricotta, pan carasau y postres sencillos con miel y nueces. El vino de referencia es Nepente di Oliena, un Cannonau intenso, seco y robusto, perfectamente en línea con el territorio. 👉 Consejo: Cena en una majada renovada en las laderas del Supramonte: cada bocado contiene el sabor del esfuerzo y lo esencial. 🎉 Tradiciones que resisten el paso del tiempo: Las comunidades de esta zona mantienen vivas fuertes tradiciones: cantos de tenor, máscaras rituales, fiestas religiosas y formas artesanales transmitidas a lo largo de los siglos. La hospitalidad es sincera, la cultura profunda. El Supramonte no se abre al turismo de masas, pero da la bienvenida a aquellos que buscan un verdadero contacto con la Cerdeña más íntima. 👉 Consejo: Escucha a un tenor en vivo cantando en una casa de Oliena u Orgosolo: no es música, es vibración arcaica. El Supramonte no se cruza: se mira. Y los que lo hacen con respeto, salen diferentes. Más ligero, más aterrizado, más cerca de la piedra.