Route des vins de Valpolicella – Vénétie : rouges intenses, vallées verdoyantes et tradition viticole à la périphérie de Vérone. La Route des vins de la Valpolicella serpente au nord de Vérone, entre la ville et les premières collines préalpines. Il s’agit d’un itinéraire qui traverse des vallées riches en vignobles, en villages historiques et en villas vénitiennes, reliant les régions classiques, orientales et valpantènes. Un itinéraire qui combine de grands vins rouges, la culture locale et des paysages vallonnés. 🍷 Amarone, Ripasso et les autres rouges de Valpolicella : Le symbole de ce territoire est l’Amarone della Valpolicella DOCG, un vin structuré et complexe élaboré à partir de raisins secs. Avec lui, nous trouvons Valpolicella Classico, Ripasso et Recioto, historiquement le premier vin rouge de raisins secs de la région. Tous proviennent de vignes autochtones telles que Corvina, Corvinone et Rondinella. 👉 Conseil : Visitez une cave à Negrar, Marano ou Fumane pour découvrir les techniques de séchage et déguster l’Amarone et le Ripasso associés à de la charcuterie et des fromages de la région. 🏘️ Villages, villas et paysages vallonnés : Le long du chemin, il y a des villages viticoles, des cours rurales et une architecture historique : San Pietro in Cariano, avec des villas vénitiennes et des caves historiques ; Negrar, qui abrite le musée du vin ; Fumane et Marano, immergés dans les rangées. Le paysage alterne vignes, oliveraies et parcelles boisées. 👉 Conseil : À la Villa della Torre (Fumane), vous pouvez visiter une résidence de la Renaissance et participer à des dégustations dans un cadre élégant entouré de verdure. 🚶 Expériences parmi les vignobles et les collines de Vérone : Valpolicella est idéale pour la randonnée à pied ou à vélo : des sentiers vallonnés, des sentiers à travers les vignobles et des pistes panoramiques vous permettent d’explorer la région de manière lente et engageante. Les itinéraires thématiques liés au vin et à l’architecture rurale ne manquent pas. 👉 Conseil : Empruntez le sentier naturel d’Arbizzano, simple et bien balisé, avec des arrêts parmi les caves, les oliveraies et les vues sur la Valpolicella Classica. 🛏️ Où dormir entre vignes et tradition : Le long de la Route des Vins de Valpolicella, vous trouverez des stations viticoles, des fermes, des relais et des chambres d’hôtes entourées de vignobles. Les meilleurs quartiers pour séjourner sont Negrar, Sant’Ambrogio, San Pietro in Cariano et Valpantena, près de Vérone mais immergés dans la tranquillité des collines. 👉 Astuce : Réservez un séjour dans une propriété avec une cave à vin sur place : vous pourrez déguster les vins directement sur place et découvrir les méthodes de production. La Route des vins de Valpolicella offre un itinéraire complet à travers de grands rouges vénitiens, des collines bien entretenues et des villages liés à l’histoire du vin. Idéal pour ceux qui recherchent le goût, la culture et le paysage à quelques pas de Vérone.