Salento – poloostrov Salento – Apulie: zlatý kámen, starobylé olivovníky a dvě moře, která se navzájem dotýkají na úplném jihu. Salento se rozkládá na nejzazším cípu Apulie, mezi Jaderským a Jónským mořem, a je zemí silných středomořských kontrastů a harmonií. Mezi suchými kamennými zdmi, staletými olivovými háji a světlými kamennými vesnicemi si poloostrov Salento zachovává okouzlující pláže, divoké útesy, barokní města a živou kulturní identitu. Je to země, která tančí v rytmu pizzicy, která voní mořem a která po většinu roku září sluncem. 🌿 Mezi olivovníky, kamenem Lecce a větrem: Duše Salenta je zemědělská a jasná: krajinu utvářejí velké plochy olivovníků, přerušované pouze vinicemi a farmami. Vítr, který je vždy přítomen, tvaruje listy a vysušuje vzduch. Kámen Lecce, měkký a teplý, vyřezává kostely, balkony a domy se střízlivou elegancí. Materiály, zvuky a barvy této země hovoří jazykem hlubokého jihu. 👉 Tip: Navštivte statek mezi Otrantem a Gallipoli a ochutnejte západ slunce mezi olivovníky, zeleninovými zahradami a autentickými chutěmi. 🏞️ Bílé vesnice, útesy a hedvábné pláže: Pobřeží Salenta se střídá mezi karibskými plážemi a skalnatými a dramatickými úseky. Na východě, od Otranta po Santa Maria di Leuca, jsou zátoky, komíny a průzračné vody; na západě nabízejí dlouhé písečné pláže mezi Porto Cesareo a Gallipoli úchvatné západy slunce. Ve vnitrozemí vesnice jako Specchia, Presicce, Galatina a Corigliano d'Otranto vyprávějí příběhy o kamenné a grikské kultuře. 👉 Tip: Nasedněte do auta nebo na kolo a vydejte se na pobřežní výlet z Castra do Leucy – každá zatáčka odhaluje nový zázrak moře. 🚶 Cesty, tradice a umění žít: Salento vás zve ke zpomalení: cesty krajinou, podzemní olejárny, menhiry a byzantské kostely tvoří mozaiku, kterou je třeba pomalu prozkoumávat. Slavnosti patronů, lidové písně a tanec pizzica vyprávějí o živé identitě, která se každé léto obnovuje pod hvězdami. 👉 Tip: Zúčastněte se pizzica workshopu v Melpignanu nebo Zollinu: hudba vstupuje do vašeho těla a nikdy vás neopustí. 🍷 Pozemní a mořská kuchyně: Salento je známé svými silnými chutěmi: orecchiette s tuřínem, fazolemi a čekankou, solenými rybami, gratinovanými mušlemi, friselle a pasticiotti. Místní vína – Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera – se projevují v intenzivních červených vínech a voňavých růžových vínech, která se dokonale hodí k rozmanitosti stolu Salento. 👉 Tip: Vyzkoušejte růžové víno v Negroamaro s talířem smažených ryb a zeleniny: svěží a překvapivá kombinace. 🎉 Salento léto a slavnostní atmosféra: Léto v Salentu je nepřetržitá párty: mezi hudebními festivaly, nocí Taranty, večerními trhy, festivaly a koncerty ve vesnicích se krása snoubí s pohostinností. Světlo, hudba, vůně moře a suchých polí přitahují dlouhé, intenzivní a poutavé léto. 👉 Tip: Nenechte si ujít Notte della Taranta v srpnu: kolektivní rituál hudby, tance a identity, který zahrnuje celé Salento. Salento je země, která vás obklopuje: vstupuje do vašich očí, srdce a kůže. Dvě moře, jedno světlo a kultura, která pokračuje v tanci, i když je všude ticho.