Salento – Salento halvön – Apulien: gyllene sten, gamla olivträd och två hav som rör vid varandra längst i söder. Salento ligger på den yttersta spetsen av Apulien, mellan Adriatiska havet och Joniska havet, och är ett land med starka medelhavskontraster och harmonier. Mellan torra stenmurar, hundraåriga olivlundar och ljusa stenbyar bevarar Salentohalvön förtrollande stränder, vilda klippor, barockstäder och en levande kulturell identitet. Det är ett land som dansar till rytmen av pizzica, som doftar hav och som skiner med solen under större delen av året. 🌿 Bland olivträd, Lecce sten och vind: Salentos själ är jordbruksinriktad och ljus: stora olivträd formar landskapet, endast avbrutet av vingårdar och gårdar. Vinden, som alltid är närvarande, formar bladen och torkar luften. Lecce-stenen, mjuk och varm, skulpterar kyrkor, balkonger och hus med sober elegans. Materialen, ljuden och färgerna i detta land talar språket i den djupa södern. 👉 Tips: Besök en bondgård mellan Otranto och Gallipoli för en provsmakning av solnedgången bland olivträd, grönsaksträdgårdar och autentiska smaker. 🏞️ Vita byar, klippor och silkesstränder: Salentos kustlinje växlar mellan karibiska stränder och steniga och dramatiska sträckor. I öster, från Otranto till Santa Maria di Leuca, finns vikar, raukar och genomskinligt vatten; I väster bjuder de långa sandstränderna mellan Porto Cesareo och Gallipoli på hisnande solnedgångar. I inlandet finns byar som Specchia, Presicce, Galatina och Corigliano d'Otranto som berättar historier om sten och Grika-kultur. 👉 Tips: Hoppa in i din bil eller cykel för en kusttur från Castro till Leuca – varje krök avslöjar ett nytt under om havet. 🚶 Stigar, traditioner och konsten att leva: Salento inbjuder dig att sakta ner: stigar genom landsbygden, underjordiska oljekvarnar, menhirer och bysantinska kyrkor utgör en mosaik som du bör utforska långsamt. Skyddshelgonfestivalerna, de populära sångerna och pizzicadansen berättar om en levande identitet som förnyas varje sommar under stjärnorna. 👉 Tips: Delta i en pizzica-workshop i Melpignano eller Zollino: musiken går in i din kropp och lämnar dig aldrig. 🍷 Land- och havsmat: Salento är känt för sina starka smaker: orecchiette med kålrot, bondbönor och cikoria, saltad fisk, gratinerade musslor, friselle och pasticiotti. De lokala vinerna – Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera – uttrycks i intensiva röda och doftande roséviner, perfekta för att ackompanjera variationen på Salento-bordet. 👉 Tips: Prova en rosé på Negroamaro med en tallrik stekt fisk och grönsaker: en fräsch och överraskande kombination. 🎉 Salento sommar och festlig atmosfär: Sommaren i Salento är en kontinuerlig fest: mellan musikfestivaler, Taranta-natten, kvällsmarknader, festivaler och konserter i byarna kombineras skönhet med gemytlighet. Ljuset, musiken, doften av hav och de torra fälten målar upp en lång, intensiv och engagerande sommar. 👉 Tips: Missa inte Notte della Taranta i augusti: en kollektiv ritual med musik, dans och identitet som involverar hela Salento. Salento är ett land som omsluter dig: det tränger in i dina ögon, hjärta och hud. Två hav, ett ljus och en kultur som fortsätter att dansa även när allt är tyst.