Salento – Salento-halvøya – Puglia: gylden stein, eldgamle oliventrær og to hav som berører hverandre helt i sør.
Salento okkuperer den ytterste spissen av Puglia, mellom Adriaterhavet og Det joniske hav, og er et land med sterke middelhavskontraster og harmonier. Mellom tørre steinmurer, flere hundre år gamle olivenlunder og lyse steinlandsbyer, bevarer Salento-halvøya fortryllende strender, ville klipper, barokkbyer og en levende kulturell identitet. Det er et land som danser til rytmen til pizzicaen, som lukter hav og som skinner med solen det meste av året. 🌿 Blant oliventrær, Lecce-stein og vind:
Sjelen til Salento er landbruksmessig og lys: store vidder med oliventrær former landskapet, kun avbrutt av vingårder og gårder. Vinden, som alltid er til stede, former bladene og tørker luften. Lecce-steinen, myk og varm, skulpturerer kirker, balkonger og hus med nøktern eleganse. Materialene, lydene og fargene i dette landet snakker språket til det dype sør.
👉 Tips: Besøk et gårdshus mellom Otranto og Gallipoli for en solnedgangssmaking blant oliventrær, grønnsakshager og autentiske smaker. 🏞️ Hvite landsbyer, klipper og silkestrender:
Salento-kysten veksler mellom karibiske strender og steinete og dramatiske strekninger. Mot øst, fra Otranto til Santa Maria di Leuca, er det viker, stabler og gjennomsiktig vann; i vest byr de lange sandstrendene mellom Porto Cesareo og Gallipoli på fantastiske solnedganger. I innlandet forteller landsbyer som Specchia, Presicce, Galatina og Corigliano d'Otranto historier om stein og grikakultur.
👉 Tips: Hopp inn i bilen eller sykkelen for en kysttur fra Castro til Leuca – hver sving avslører et nytt vidunder om havet. 🚶 Stier, tradisjoner og kunst å leve:
Salento inviterer deg til å roe ned: stier gjennom landskapet, underjordiske oljemøller, bautastener og bysantinske kirker utgjør en mosaikk som skal utforskes sakte. Skytshelgenfestivalene, populære sanger og pizzica-dansen forteller om en levende identitet, som fornyes hver sommer under stjernene.
👉 Tips: Ta del i et pizzica-verksted i Melpignano eller Zollino: musikken kommer inn i kroppen din og forlater deg aldri. 🍷 Land- og sjømat:
Salento er kjent for sine sterke smaker: orecchiette med kålrot, bondebønner og sikori, saltfisk, blåskjell gratinert, friselle og pasticiotti. De lokale vinene – Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera – kommer til uttrykk i intense røde og duftende roséer, perfekt for å akkompagnere variasjonen på Salento-bordet.
👉 Tips: Prøv en rosé på Negroamaro med en tallerken med stekt fisk og grønnsaker: en frisk og overraskende kombinasjon. 🎉 Salento sommer og festlig atmosfære:
Sommeren i Salento er en kontinuerlig fest: mellom musikkfestivaler, Taranta-natten, kveldsmarkeder, festivaler og konserter i landsbyene, kombineres skjønnhet med hygge. Lyset, musikken, duften av havet og de tørre tegner en lang, intens og engasjerende sommer.
👉 Tips: Ikke gå glipp av Notte della Taranta i august: et kollektivt ritual av musikk, dans og identitet som involverer hele Salento.
Salento er et land som omslutter deg: det kommer inn i øynene, hjertet og huden din. To hav, ett lys og en kultur som fortsetter å danse selv når alt er stille.
