Salento – Península de Salento – Puglia: piedra dorada, olivos centenarios y dos mares que se tocan en el extremo sur. Salento ocupa el extremo de Puglia, entre el mar Adriático y el mar Jónico, y es una tierra de fuertes contrastes y armonías mediterráneas. Entre muros de piedra seca, olivares centenarios y pueblos de piedra de colores claros, la península de Salento conserva playas encantadoras, acantilados salvajes, ciudades barrocas y una identidad cultural viva. Es una tierra que baila al ritmo de la pizzica, que huele a mar y que brilla con el sol la mayor parte del año. 🌿 Entre olivos, piedra de Lecce y viento: El alma de Salento es agrícola y luminosa: grandes extensiones de olivos dan forma al paisaje, interrumpido solo por viñedos y granjas. El viento, siempre presente, da forma a las hojas y seca el aire. La piedra de Lecce, suave y cálida, esculpe iglesias, balcones y casas con sobria elegancia. Los materiales, sonidos y colores de esta tierra hablan el idioma del sur profundo. 👉 Consejo: Visite una casa de campo entre Otranto y Gallipoli para una degustación al atardecer entre olivos, huertos y sabores auténticos. 🏞️ Pueblos blancos, acantilados y playas de seda: La costa de Salento alterna entre playas caribeñas y tramos rocosos y dramáticos. Hacia el este, desde Otranto hasta Santa Maria di Leuca, hay calas, pilas y aguas transparentes; al oeste, las largas playas de arena entre Porto Cesareo y Gallipoli ofrecen impresionantes puestas de sol. En el interior, pueblos como Specchia, Presicce, Galatina y Corigliano d'Otranto cuentan historias de piedra y de la cultura Grika. 👉 Consejo: Súbete a tu coche o a tu bicicleta para hacer una excursión por la costa de Castro a Leuca: cada curva revela una nueva maravilla sobre el mar. 🚶 Caminos, tradiciones y arte de vivir: Salento invita a ir más despacio: caminos por el campo, molinos de aceite subterráneos, menhires e iglesias bizantinas componen un mosaico que hay que recorrer lentamente. Las fiestas patronales, los cantos populares y el baile de la pizzica hablan de una identidad viva, que se renueva cada verano bajo las estrellas. 👉 Consejo: Participa en un taller de pizzica en Melpignano o Zollino: la música entra en tu cuerpo y nunca te abandona. 🍷 Cocina de tierra y mar: Salento es conocido por sus sabores fuertes: orecchiette con hojas de nabo, habas y achicoria, pescado salado, mejillones gratinados, friselle y pasticiotti. Los vinos locales – Negroamaro, Primitivo, Malvasía Nera – se expresan en tintos intensos y rosados fragantes, perfectos para acompañar la variedad de la mesa de Salento. 👉 Consejo: Prueba un rosado en Negroamaro con un plato de pescado frito y verduras: una combinación fresca y sorprendente. 🎉 Verano y ambientes festivos en Salento: El verano en Salento es una fiesta continua: entre festivales de música, noche de la Taranta, mercados nocturnos, festivales y conciertos en los pueblos, la belleza se combina con la convivencia. La luz, la música, el aroma del mar y los campos secos dibujan un verano largo, intenso y cautivador. 👉 Consejo: No te pierdas la Notte della Taranta en agosto: un ritual colectivo de música, danza e identidad que involucra a todo Salento. Salento es una tierra que te envuelve: entra en tus ojos, corazón y piel. Dos mares, una luz y una cultura que sigue bailando aunque todo esté en silencio.