Abruzzes Sabina – Frontière entre oliviers, villages et collines silencieuses. Nichée entre le Latium et les Abruzzes, la Sabina des Abruzzes est une terre discrète et fascinante, composée de collines ondulantes, d’oliveraies séculaires, de villages en pierre et d’anciennes traditions paysannes. Il s’étend entre les zones les plus occidentales des Abruzzes, en particulier sur le territoire bordant Cicolano et la vallée de Turano, offrant des paysages intimes et authentiques. 🌿 Un paysage qui apaise l’œil : Des collines verdoyantes, des champs cultivés, des rivières tranquilles et des forêts de chênes. La Sabina des Abruzzes est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent un tourisme lent, fait de silences, de promenades, de rencontres réelles et de saveurs authentiques. 👉 Conseil : empruntez les routes secondaires entre Carsoli et Collalto Sabino pour découvrir des villages cachés et des vues à couper le souffle. 🏘️ Des villages suspendus entre deux cultures : Collarmele, Oricola, Castel di Tora et Paganica Sabina sont quelques-uns des villages qui portent des traces de la culture sabine dans les Abruzzes. De petites villes de pierre, souvent méconnues, où l’on peut respirer des histoires anciennes et trouver hospitalité et authenticité. 👉 Conseil : Visitez Castel di Tora sur le lac Turano, l’un des plus beaux villages d’Italie, à cheval sur les Abruzzes et le Latium. 🍈 L’or vert des collines : L’huile d’olive extra vierge Sabine est réputée pour sa qualité et est également produite dans les municipalités des Abruzzes à la frontière avec le Latium. Fruité, intense, parfait pour être dégusté cru ou sur du pain fait maison. 👉 Conseil : Arrêtez-vous à un moulin à huile entre Magliano de' Marsi et la vallée de Salto pour déguster l’huile nouvelle en automne. 🚶 Randonnées et itinéraires lents : Les sentiers de la Sabine des Abruzzes serpentent à travers bois, anciens chemins muletiers et cours d’eau. Idéal pour le trekking doux, l’observation de la faune ou simplement pour respirer de l’air pur loin du tourisme de masse. 👉 Conseil : Suivez un tronçon du Cammino dei Briganti, qui traverse la Sabine Abruzzes entre villages, pâturages et nature sauvage. 🍽️ Cuisine rustique et savoureuse : Des plats simples et copieux tels que les fettuccine aux champignons, la soupe d’épeautre, les viandes grillées et les desserts aux amandes racontent une cuisine liée à la terre et aux saisons. Le vin local accompagne sans envahir. 👉 Conseil : Réservez dans une trattoria rurale près de Tagliacozzo et dégustez la « pizza sotto lu coppe », une spécialité de la région. 🛌 Hospitalité sincère et tranquille : Des fermes parmi les oliviers, des chambres d’hôtes panoramiques et des maisons en pierre rénovées offrent des séjours relaxants dans les montagnes et les vallées de la Sabina la plus cachée. L’accueil est simple et authentique, à l’image des locaux. 👉 Conseil : Séjournez dans une ferme à la campagne entre Carsoli et le lac Salto pour découvrir la Sabina des Abruzzes dans toute sa tranquillité. La Sabina des Abruzzes est une terre de passage qui reste dans le cœur. Lent, vert, authentique. Où chaque chemin est une histoire et chaque coucher de soleil un retour aux origines.