Route des Vins et des Saveurs de Locride – Parmi les senteurs de la mer, des vignobles anciens et des villages suspendus dans le temps. La Route des Vins et des Saveurs de Locride serpente le long de la côte ionienne calabraise, traversant des collines verdoyantes qui descendent vers la mer et des villages qui préservent la mémoire, le silence et les saveurs authentiques. Des vignobles de Bianco aux oliveraies de Mammola et Stilo, cet itinéraire est une invitation à découvrir le cœur oriental de la Calabre à travers le vin, la tradition et le paysage. 🍇 Greco di Bianco : douceur ancienne et identité forte : Le Greco di Bianco DOC est un vin de raisins secs extraordinaire, produit avec des raisins laissés à sécher au soleil, selon une ancienne technique grecque. Il a des arômes intenses de miel, d’écorce d’orange et d’épices méditerranéennes. Un vin qui n’est pas oublié. 👉 Astuce : Visitez une cave dans la campagne de Bianco au coucher du soleil : entre les rangées dorées et le parfum des raisins secs, chaque gorgée aura une saveur particulière. 🌿 Paysage entre l’Ionienne et les montagnes : Locride est une terre de contrastes : d’un côté le bleu de la mer Ionienne, de l’autre les pentes de l’Aspromonte. Des oliviers centenaires, des vignobles soignés et des routes pittoresques font de cette partie de la Calabre un endroit parfait pour un voyage lent et sensoriel. 👉 Conseil : Arrêtez-vous entre Casignana et Stilo pour une halte panoramique : votre regard se perd entre la mer, les collines et le ciel large. 🍴 Saveurs authentiques de la terre et de la mer : La cuisine locale est un mélange de simplicité et de caractère : le stockfish alla mammolese, les pâtes à la farine de blé dur, les fromages de chèvre et les conserves à l’huile sont les protagonistes sur les tables de cette région. Et le Greco di Bianco se marie parfaitement avec les desserts secs et les plats épicés. 👉 Astuce : Cherchez une petite trattoria dans les ruelles de Mammola et demandez les plats du jour : ils vous raconteront une histoire à chaque bouchée. 🏛️ Villages riches en art et en spiritualité : En plus du goût, cette route offre des lieux extraordinaires tels que la Cattolica di Stilo, un coffre au trésor byzantin situé parmi les rochers, ou le musée du stockfish à Mammola. Chaque pays a son propre rythme, ses propres rituels, sa propre identité profonde. 👉 Conseil : Visitez Stilo aux premières heures du matin : la lumière rasante met en valeur chaque pierre et le silence fait partie de l’expérience. 🛌 L’hospitalité rurale entre les vignes, les oliviers et la mer : Les fermes, les fermes et les chambres d’hôtes familiales offrent une hospitalité authentique, des petits-déjeuners avec des produits faits maison et des couchers de soleil qui se reflètent dans la mer. La Locride est idéale pour un séjour détendu, profond et hors du temps. 👉 Astuce : Dormez parmi les rangées de Bianco ou dans les collines de Gerace : se réveiller avec l’arôme du moût et la vue sur la mer n’a pas de prix. La Route des Vins et des Saveurs de Locride est une histoire lente, faite de senteurs anciennes, de paysages ouverts et de chaleur humaine. Une Calabre authentique qui sait émouvoir par sa simplicité.