इबली पर्वत - सिसिली: खदानों, सूखी पत्थर की दीवारों और जड़ी-बूटियों की सुगंध से घिरे पठार जो एक प्राचीन भूमि के बारे में बताते हैं। हाइब्लेयन पर्वत रागुसा, सिरैक्यूज़ और कैटेनिया के प्रांतों के बीच फैले हुए हैं, जो चूना पत्थर की पहाड़ियों का एक परिदृश्य बनाते हैं, पानी से उकेरी गई घाटियाँ और कैरब और जैतून के पेड़ों से युक्त ग्रामीण इलाकों का विस्तार करते हैं। यह क्षेत्र एक धीमी और ग्रामीण सिसिली को संरक्षित करता है, जो चुप्पी, सफेद पत्थर और एक कृषि संस्कृति से बना है जो अभी भी जीवित है। यह एक ऐसी जगह है जहां प्रकृति बारोक वास्तुकला से मिलती है, और जिलों और गांवों के बीच परंपराओं को सांस ली जा सकती है। 🌿 शैल प्रकृति और भूमध्यसागरीय जैव विविधता: इबली को गुफाओं नामक गहरी घाटियों, झरनों, पेड़ों और स्थानिक प्रजातियों के साथ वास्तविक प्राकृतिक घाटियों द्वारा पार किया जाता है। सबसे प्रसिद्ध में, कावा डी'स्पिका, अनापो घाटी और कावा ग्रांडे डेल कैसिबिल। परिदृश्य छतों, सूखी पत्थर की दीवारों और हरियाली से घिरे अलग-अलग खेतों से चिह्नित है। 👉 युक्ति: मोडिका, पलाज़ोलो एक्रेइड या जियारताना के बीच एक पुनर्निर्मित फार्महाउस में रहें: कई संपत्तियां आसपास के देहाती कमरे, जैविक उद्यान और प्रकृति ट्रेल्स प्रदान करती हैं। 🍇 ऐतिहासिक फसलें और पहचान के स्वाद: हाइबलियन कृषि प्राचीन उत्पादों से जुड़ी हुई है: ड्यूरम गेहूं, स्थानीय फलियां, अजवायन के फूल शहद, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और भेड़ के दूध के पनीर। कुछ क्षेत्रों में मोसेटो और अल्बानेलो से उत्कृष्ट सफेद वाइन और नीरो डी'वोला और फ्रैपाटो से लाल रंग का उत्पादन भी किया जाता है। यह क्षेत्र कई वाइन और फ्लेवर रूट्स का हिस्सा है। 👉 युक्ति: फार्महाउस में वाइनरी या दोपहर के भोजन पर चखने की बुकिंग करें: कई प्रतिष्ठान घर के बने पास्ता, गर्म रिकोटा और पारंपरिक संरक्षण के साथ मौसमी मेनू प्रदान करते हैं। 🏛️ पत्थर के गाँव और स्मृति के परिदृश्य: इबली के गाँव - रागुसा इबला से स्किक्ली तक, चियारामोंटे गल्फी से बुचेरी तक - बारोक और किसान संस्कृति के बीच निलंबित सिसिली के बारे में बताते हैं। पत्थर के घर, फूलों की बालकनियाँ, प्राचीन चर्च और स्थानीय बाजार इन केंद्रों को प्रामाणिक और स्वागत योग्य बनाते हैं। 👉 युक्ति: कई व्यापक बी एंड बी थीम वाले अनुभव प्रदान करते हैं: ऐतिहासिक बेकरियों के पर्यटन, नाटकीय सैर, खाना पकाने की कार्यशालाएं या ग्रामीण हर्बलिज्म। 🚶 खदानों, खेतों और मिलों के बीच के रास्ते: इबली पर्वत लंबी पैदल यात्रा, साइकिल चलाना या घुड़सवारी के लिए एकदम सही हैं। पथ प्राचीन खच्चर पटरियों का अनुसरण करते हैं, होल्म ओक के जंगलों को पार करते हैं और पुरानी मिलों, रॉक नेक्रोपोलिज़, ग्रामीण चर्चों और शानदार दृश्यों के साथ प्राकृतिक छतों की ओर ले जाते हैं। कई क्षेत्र अब संरक्षित हैं या क्षेत्रीय प्रकृति भंडार का हिस्सा हैं। 👉 युक्ति: कुछ लंबी पैदल यात्रा केंद्र पैंटालिका रिजर्व या कावा ग्रांडे में निर्देशित पर्यटन प्रदान करते हैं, सूर्यास्त के समय चट्टानों के बीच ध्यान या एपरिटिफ के क्षणों के साथ। 🎉 जीवित संस्कृति और स्थानीय त्योहार: इबली मौसमी त्योहारों, धार्मिक त्योहारों और किसान मेलों के माध्यम से ग्रामीण पहचान का जश्न मनाते हैं। गेहूं की फसल से संबंधित घटनाएं, पनीर का उत्पादन या पत्थर के ओवन के साथ बेकिंग बैठक और सांस्कृतिक संचरण के क्षण हैं। 👉 युक्ति: मई और अक्टूबर के बीच के क्षेत्र का दौरा करें: आपको घटनाओं से भरा एक कैलेंडर, मिलों और खेतों के असाधारण उद्घाटन, और चौकों और ग्रामीण आंगनों में विशिष्ट उत्पादों का स्वाद मिलेगा। हाइब्लेयन पर्वत एक प्रामाणिक और पूर्ण अनुभव प्रदान करते हैं: प्रकृति, संस्कृति, स्वाद और ईमानदारी से आतिथ्य से बने सिसिली की तलाश करने वालों के लिए आदर्श।