Iblejsko gorovje – Sicilija: planote, ki jih preplavljajo kamnolomi, suhozidi in vonji zelišč, ki govorijo o starodavni deželi.
Hiblejske gore se razteza med provincami Ragusa, Sirakuze in Catanija in tvorijo pokrajino apnenčastih gričev, kanjonov, ki jih je izklesala voda, in prostranstev podeželja, posejanih z rožiči in oljkami. To ozemlje ohranja počasno in podeželsko Sicilijo, sestavljeno iz tišine, belega kamna in kmetijske kulture, ki je še vedno živa. To je kraj, kjer se narava sreča z baročno arhitekturo, tradicije pa se lahko dihajo med okrožji in vasmi. 🌿 Skalna narava in sredozemska biotska raznovrstnost:
Iblei prečkajo globoke soteske, imenovane jame, pravi naravni kanjoni z izviri, nasadi in endemičnimi vrstami. Med najbolj znanimi so Cava d'Ispica, dolina Anapo in Cava Grande del Cassibile. Pokrajino zaznamujejo terase, suhozidi in osamljene kmetije, obdane z zelenjem.
👉 Nasvet: Bivajte v prenovljeni kmečki hiši med Modico, Palazzolo Acreide ali Giarratano: številne nastanitve ponujajo rustikalne sobe, ekološke vrtove in naravne poti v okolici. 🍇 Zgodovinski pridelki in okusi identitete:
Hyblejsko kmetijstvo je povezano s starodavnimi proizvodi: trdo pšenico, lokalnimi stročnicami, timijanovim medom, ekstra deviško oljčno olje in siri iz ovčjega mleka. Na nekaterih območjih se proizvajajo tudi odlična bela vina iz Moscata in Albanella ter rdeča iz Nero d'Avola in Frappato. Ozemlje je del več poti vina in okusa.
👉 Nasvet: Rezervirajte degustacijo v vinski kleti ali kosilo na kmetiji: številni obrati ponujajo sezonske menije z domačimi testeninami, vročo ricotto in tradicionalnimi konzervami. 🏛️ Kamnite vasi in pokrajine spomina:
Vasi Iblei - od Ragusa Ibla do Scicli, od Chiaramonte Gulfi do Buccheri - pripovedujejo o Siciliji, ki je visela med baročno in kmečko kulturo. Kamnite hiše, cvetlični balkoni, starodavne cerkve in lokalni trgi naredijo ta središča pristna in prijazna.
👉 Nasvet: Številni razširjeni B&B-ji ponujajo tematska doživetja: ogled zgodovinskih pekarn, dramatizirane sprehode, kuharske delavnice ali podeželsko zeliščarstvo. 🚶 Poti med kamnolomi, polji in mlini:
Gorovje Iblei je kot nalašč za pohodništvo, kolesarjenje ali jahanje. Poti sledijo starodavnim poti mul, prečkajo gozdove hrasta črnika in vodijo do starih mlinov, skalnih nekropol, podeželskih cerkva in naravnih teras s spektakularnim razgledom. Mnoga območja so zdaj zaščitena ali del regionalnih naravnih rezervatov.
👉 Nasvet: Nekateri pohodniški centri ponujajo vodene oglede v rezervatu Pantalica ali v Cava Grande, s trenutki meditacije ali aperitivi med skalami ob sončnem zahodu. 🎉 Živa kultura in lokalni festivali:
Iblei praznujejo podeželsko identiteto s sezonskimi festivali, verskimi prazniki in kmečkimi sejmi. Dogodki, povezani z žetvijo pšenice, proizvodnjo sira ali peko s kamnitimi pečmi, so trenutki srečanja in kulturnega prenosa.
👉 Nasvet: Obiščite območje med majem in oktobrom: na trgih in podeželskih dvoriščih boste našli koledar, poln dogodkov, izjemne otvoritve mlinov in kmetij ter degustacije tipičnih izdelkov.
Hiblejske gore ponujajo pristno in popolno doživetje: idealno za tiste, ki iščejo Sicilijo, sestavljeno iz narave, kulture, okusa in iskrene gostoljubnosti.
