Горы Иблей – Сицилия: плато, изрезанные карьерами, сухие каменные стены и ароматы трав, которые рассказывают о древней земле. Гиблеанские горы простираются между провинциями Рагуза, Сиракузы и Катания, образуя ландшафт из известняковых холмов, каньонов, вырезанных водой, и просторов сельской местности, усеянных рожковыми и оливковыми деревьями. Эта территория сохраняет медленную и сельскую Сицилию, состоящую из тишины, белого камня и сельскохозяйственной культуры, которая все еще жива. Это место, где природа встречается с архитектурой барокко, а в районах и деревнях можно вдохнуть традиции. 🌿 Скальная природа и биоразнообразие Средиземноморья: Иблей пересекают глубокие ущелья, называемые пещерами, настоящие природные каньоны с родниками, рощами и эндемичными видами. Среди наиболее известных, Кава д'Испика, долина Анапо и Кава Гранде дель Кассибиле. Ландшафт отмечен террасами, стенами из сухого камня и уединенными фермами, утопающими в зелени. 👉 Совет: Остановитесь в отреставрированном фермерском доме между Модикой, Палаццоло Акрейде или Джиарратана: многие объекты предлагают номера в загородном стиле, органические сады и природные тропы в окрестностях. 🍇 Исторические культуры и вкусы идентичности: Сельское хозяйство Hyblean связано с древними продуктами: твердой пшеницей, местными бобовыми, тимьяновым медом, оливковым маслом первого холодного отжима и сырами из овечьего молока. В некоторых районах также производятся превосходные белые вина из Москато и Альбанелло, а также красные из Неро д'Авола и Фраппато. Территория является частью нескольких винных и вкусовых маршрутов. 👉 Совет: закажите дегустацию на винодельне или обед на ферме: многие заведения предлагают сезонное меню с домашней пастой, горячей рикоттой и традиционным вареньем. 🏛️ Каменные деревушки и пейзажи памяти: Деревни Иблей – от Рагузы Ибла до Шикли, от Кьярамонте Галфи до Буккери – рассказывают о Сицилии, подвешенной между барокко и крестьянской культурой. Каменные дома, цветущие балконы, старинные церкви и местные рынки делают эти центры аутентичными и гостеприимными. 👉 Совет: Многие распространенные отели типа «постель и завтрак» предлагают тематические мероприятия: экскурсии по историческим пекарням, театрализованные прогулки, кулинарные мастер-классы или сельское траволечение. 🚶 Пути между карьерами, полями и мельницами: Горы Иблей идеально подходят для пеших прогулок, езды на велосипеде или верховой езды. Тропинки идут по древним следам мулов, пересекают каменные дубовые леса и ведут к старым мельницам, скальным некрополям, сельским церквям и природным террасам с захватывающими видами. Многие территории в настоящее время являются охраняемыми или входят в состав региональных заповедников. 👉 Совет: Некоторые туристические центры предлагают экскурсии в заповеднике Панталика или в Кава-Гранде с моментами медитации или аперитивами среди скал на закате. 🎉 Живая культура и местные фестивали: Иблей прославляют сельскую идентичность с помощью сезонных фестивалей, религиозных фестивалей и крестьянских ярмарок. Мероприятия, связанные со сбором урожая пшеницы, производством сыра или выпечкой в каменных печах, являются моментами встречи и культурного общения. 👉 Совет: посетите этот район в период с мая по октябрь: вы найдете календарь, полный событий, необычных открытий мельниц и ферм, а также дегустаций типичных продуктов на площадях и в сельских двориках. Гиблейские горы предлагают подлинный и полный опыт: идеально подходит для тех, кто ищет Сицилию, состоящую из природы, культуры, вкуса и искреннего гостеприимства.