Iblei-bergen – Sicilien: platåer som kantas av stenbrott, torra stenmurar och doften av örter som berättar om ett forntida land. De hyblaeiska bergen sträcker sig mellan provinserna Ragusa, Syrakusa och Catania och bildar ett landskap av kalkstenskullar, kanjoner som karvats ut av vatten och vidsträckta landskap med johannesbröd- och olivträd. Detta territorium bevarar ett långsamt och lantligt Sicilien, som består av tystnader, vita stenar och en jordbrukskultur som fortfarande lever. Det är en plats där natur möter barockarkitektur och traditioner kan andas mellan stadsdelar och byar. 🌿 Klippnatur och Medelhavets biologiska mångfald: Iblei korsas av djupa raviner som kallas grottor, riktiga naturliga kanjoner med källor, lundar och endemiska arter. Bland de mest kända är Cava d'Ispica, Anapo-dalen och Cava Grande del Cassibile. Landskapet präglas av terrasser, kallmurar och isolerade gårdar omgivna av grönska. 👉 Tips: Bo i en renoverad bondgård mellan Modica, Palazzolo Acreide eller Giarratana: många fastigheter erbjuder rustika rum, ekologiska trädgårdar och naturstigar i omgivningarna. 🍇 Historiska grödor och identitetssmaker: Det hybleanska jordbruket är kopplat till gamla produkter: durumvete, lokala baljväxter, timjanhonung, extra jungfruolivolja och fårmjölksostar. I vissa områden produceras också utmärkta vita viner från Moscato och Albanello, och röda från Nero d'Avola och Frappato. Territoriet är en del av flera vin- och smakrutter. 👉 Tips: Boka en provsmakning på vingården eller lunch på bondgården: många anläggningar erbjuder säsongsbetonade menyer med hemlagad pasta, varm ricotta och traditionella konserver. 🏛️ Stenbyar och minneslandskap: Byarna i Iblei – från Ragusa Ibla till Scicli, från Chiaramonte Gulfi till Buccheri – berättar om ett Sicilien som svävade mellan barocken och bondekulturen. Stenhus, blommiga balkonger, gamla kyrkor och lokala marknader gör dessa centra autentiska och välkomnande. 👉 Tips: Många utbredda B&B erbjuder temaupplevelser: rundturer i historiska bagerier, dramatiserade promenader, matlagningsworkshops eller lantlig örtmedicin. 🚶 Stigar mellan stenbrott, åkrar och kvarnar: Iblei-bergen är perfekta för vandring, cykling eller ridning. Stigarna följer uråldriga mulstigar, korsar holmens ekskogar och leder till gamla kvarnar, klippnekropoler, lantliga kyrkor och naturliga terrasser med spektakulär utsikt. Många områden är nu skyddade eller ingår i regionala naturreservat. 👉 Tips: Vissa vandringscenter erbjuder guidade turer i Pantalica-reservatet eller i Cava Grande, med stunder av meditation eller aperitifer bland klipporna vid solnedgången. 🎉 Levande kultur och lokala festivaler: Iblei firar den lantliga identiteten genom säsongsbetonade festivaler, religiösa festivaler och bondemarknader. Evenemangen i samband med veteskörden, produktionen av ost eller bakningen med stenugnar är stunder av möte och kulturell överföring. 👉 Tips: Besök området mellan maj och oktober: du hittar en kalender full av evenemang, extraordinära öppningar av kvarnar och gårdar och provsmakningar av typiska produkter på torg och lantliga innergårdar. De hyblaeiska bergen erbjuder en autentisk och komplett upplevelse: perfekt för dem som letar efter ett Sicilien som består av natur, kultur, smak och uppriktig gästfrihet.