Iblei Mountains – Sicilië: plateaus gegroefd door steengroeven, droge stenen muren en de geuren van kruiden die vertellen over een oud land. Het Hyblaean-gebergte strekt zich uit tussen de provincies Ragusa, Syracuse en Catania en vormt een landschap van kalkstenen heuvels, door water uitgesleten ravijnen en uitgestrekte landschappen bezaaid met johannesbrood- en olijfbomen. Dit gebied behoudt een langzaam en landelijk Sicilië, bestaande uit stiltes, witte steen en een nog steeds levende landbouwcultuur. Het is een plek waar natuur en barokke architectuur elkaar ontmoeten en tradities kunnen worden ingeademd tussen de wijken en dorpen. 🌿 Rotsnatuur en mediterrane biodiversiteit: De Iblei worden doorkruist door diepe kloven die grotten worden genoemd, echte natuurlijke canyons met bronnen, bosjes en endemische soorten. Een van de bekendste, de Cava d'Ispica, de Anapo-vallei en de Cava Grande del Cassibile. Het landschap wordt gekenmerkt door terrassen, droge stenen muren en geïsoleerde boerderijen omgeven door groen. 👉 Tip: Verblijf in een gerenoveerde boerderij tussen Modica, Palazzolo Acreide of Giarratana: veel woningen bieden rustieke kamers, biologische tuinen en natuurpaden in de omgeving. 🍇 Historische gewassen en identiteitssmaken: De Hybleaanse landbouw is gekoppeld aan oude producten: durumtarwe, lokale peulvruchten, tijmhoning, extra vergine olijfolie en kazen van schapenmelk. In sommige gebieden worden ook uitstekende witte wijnen geproduceerd van Moscato en Albanello, en rode wijnen van Nero d'Avola en Frappato. Het gebied maakt deel uit van verschillende wijn- en smaakroutes. 👉 Tip: Boek een proeverij in de wijnmakerij of lunch in de boerderij: veel etablissementen bieden seizoensgebonden menu's met zelfgemaakte pasta, warme ricotta en traditionele jam. 🏛️ Stenen dorpen en landschappen van herinnering: De dorpen van de Iblei – van Ragusa Ibla tot Scicli, van Chiaramonte Gulfi tot Buccheri – vertellen over een Sicilië dat tussen de barokke en de boerencultuur ligt. Stenen huizen, bloemrijke balkons, oude kerken en lokale markten maken deze centra authentiek en gastvrij. 👉 Tip: Veel wijdverspreide B&B's bieden thema-ervaringen: rondleidingen door historische bakkerijen, gedramatiseerde wandelingen, kookworkshops of landelijke kruidengeneeskunde. 🚶 Paden tussen steengroeven, velden en molens: Het Iblei-gebergte is perfect om te wandelen, fietsen of paardrijden. De paden volgen oude muilezelpaden, doorkruisen steeneikenbossen en leiden naar oude molens, rotsnecropolen, landelijke kerken en natuurlijke terrassen met een spectaculair uitzicht. Veel gebieden zijn nu beschermd of maken deel uit van regionale natuurreservaten. 👉 Tip: Sommige wandelcentra bieden rondleidingen aan in het Pantalica-reservaat of in de Cava Grande, met momenten van meditatie of aperitieven tussen de rotsen bij zonsondergang. 🎉 Levende cultuur en lokale feesten: De Iblei vieren de landelijke identiteit door middel van seizoensgebonden festivals, religieuze festivals en boerenbeurzen. De evenementen die verband houden met de tarweoogst, de productie van kaas of het bakken met steenovens zijn momenten van ontmoeting en culturele overdracht. 👉 Tip: Bezoek het gebied tussen mei en oktober: u vindt er een kalender vol evenementen, buitengewone openingen van molens en boerderijen, en proeverijen van typische producten op pleinen en landelijke binnenplaatsen. Het Hyblaean-gebergte biedt een authentieke en complete ervaring: ideaal voor wie op zoek is naar een Sicilië gemaakt van natuur, cultuur, smaak en oprechte gastvrijheid.