Murge Plateau – Puglia: vidder af sten, klare horisonter og stilhed formet af vinden. Murge Plateau strækker sig i hjertet af det centrale Puglia, mellem Bari, Matera og Salento, og tilbyder et unikt landskab lavet af sten, lys og åbne vidder. Det er et hårdt og nøgent land, formet af tiden og menneskets hånd, hvor græsgange, tørre stenmure, jazzi og gamle gårde veksler. Murge Alte, omkring Altamura og Minervino, rejser sig over 500 meter; Murge Basse skråner svagt mod havet. 🌬️ Et plateau af lys og kalksten: Kalksten dominerer overalt, reflekterer solen og skaber et strålende, barskt landskab. Her er klimaet tørt, regnen sparsom, og vinden former hvert hjørne. Dette barske miljø har favoriseret et modstandsdygtigt og autentisk landbrug: vinstokke, oliventræer, hvede og avl i naturen. Resultatet er et essentielt og perfekt tilpasset økosystem. 👉 Tip: Nå plateauet Pulo di Altamura: et spektakulært jordfaldshul hugget ind i hjertet af Murgia, perfekt til udflugter mellem natur og geologi. 🏞️ Marker, sten og landlig arkitektur: Landskaberne i Murge veksler mellem åbne vidder og dybe karstfurer, såsom kløfter og jordfaldshuller. Arkitekturen er essentiel: gårde i levende sten, kilometerlange tørre stenmure, klippekirker og pastorale beskyttelsesrum. Landsbyer som Gravina i Puglia, Ruvo di Puglia, Spinazzola og Laterza har stadig en langsom bondesjæl. 👉 Tip: Gå gennem Alta Murgias fårespor ved solnedgang: det varme lys tegner hver eneste kurve i landskabet og forvandler stenen til guld. 🚶 Stier mellem natur og arkæologi: Plateauet er et paradis for vandrere, fotografer og elskere af langsom turisme. Alta Murgia Nationalpark byder på velafmærkede stier blandt vilde orkideer, palæolitiske steder, grotter og spektakulære udsigter. Tilstedeværelsen af dinosaurerne i Altamura og Manden fra Altamura tilføjer en unik charme til disse gamle lande. 👉 Tip: Besøg Lamalunga Visitor Center for at opdage plateauets geologiske og arkæologiske historie gennem oplevelsesstier. 🍽️ Tørre smage og bondekøkken: Køkkenet i Murge er essentielt, rigt på smag og dybt forbundet med landet. Pane di Altamura BOB, bælgfrugter, caciocavallo, fårekød, vilde grøntsager og ekstra jomfru olivenolie fortæller om en autentisk gastronomisk identitet. Lokale vine – såsom Gravina DOC og Castel del Monte DOCG – supplerer hvert måltid med elegance og struktur. 👉 Tip: Prøv varmt brød med olie og tomat i en bondegård: absolut enkelhed, uforglemmelig smag. 🎉 Pastorale ritualer og stenfester: The Murge fejrer landet med sæsonbestemte festivaler og traditioner relateret til transhumance, høst og landlig hengivenhed. Romanske katedraler ligger spredt ud over plateauet, mens kulturelle festivaler, gåture og mad- og vinfestivaler giver liv til højsæsonerne. Kulturen her er diskret, men dybt rodfæstet. 👉 Tip: Deltag i en nattevandring i parken: At gå under stjernerne blandt klipperne er en sjælden og uforglemmelig oplevelse. Murge-plateauet er et land med dybe stilheder, hvor hver sten fortæller om årtusinder, og hver horisont inviterer dig til at sætte farten ned, lytte og genopdage det væsentlige.