Val Pellice – Piamonte: Memoria valdense, horizontes alpinos y naturaleza que invita a caminar. Val Pellice, situado en el suroeste del Piamonte, es un valle con fuertes raíces históricas y culturales, estrechamente vinculado a la presencia valdense. Atravesada por el arroyo Pellice y enmarcada por los Alpes Cottianos, conserva paisajes abiertos, caminos históricos y una vida de montaña que alterna el silencio y las celebraciones colectivas. Es un lugar de identidad, naturaleza y espiritualidad. 🏔️ Altas cumbres y vistas abiertas: La cabecera del valle está dominada por picos como el Monte Granero, el Monte Meidassa y el Colle della Croce, a los que se puede acceder a través de rutas de senderismo de diversa dificultad. Las vistas llegan hasta Monviso, con vastos pastos de gran altitud y lagos alpinos que salpican el horizonte. 👉 Consejo: Comienza desde Villanova para subir al Refugio Jervis, inmerso en una cuenca verde entre alerces y arroyos, punto de partida de muchas excursiones. 🏘️ Pueblos antiguos y de montaña: Los pueblos del valle, entre los que se encuentran Bobbio Pellice, Torre Pellice, Rorà y Luserna San Giovanni, conservan elementos arquitectónicos vinculados a la cultura alpina y a la fe valdense. Iglesias, templos y archivos hablan de un pasado de resistencia y espiritualidad. 👉 Consejo: En Torre Pellice visita el Museo Histórico Valdense, custodio de documentos y testimonios únicos sobre la historia de las comunidades protestantes alpinas. 🌲 Naturaleza e itinerarios por bosques y valles: Los bosques de castaños y hayas dan paso, a medida que se elevan en altitud, a prados alpinos y pedregales. El valle está lleno de senderos bien marcados, ideales para caminatas de un día o caminatas de varios días. El contacto con la naturaleza es auténtico y profundo. 👉 Consejo: Tome el Sentiero dei Valloni, que conecta los pueblos altos y ofrece vistas panorámicas de todo el fondo del valle. ✝️ Espiritualidad y lugares de memoria: Val Pellice es el corazón del mundo valdense, guardián de una fe que ha marcado el paisaje y la vida de sus comunidades. Los templos, escuelas y casas valdenses dan testimonio de siglos de autonomía religiosa y compromiso civil. Incluso hoy en día, muchos eventos culturales y religiosos se llevan a cabo en el valle. 👉 Consejo: Participa en una visita guiada por los Lugares de la Memoria Valdense, entre Torre Pellice y los archivos históricos de Luserna. 🥔 Cocina de la tierra e ingredientes locales: La cocina es sencilla y robusta en las montañas: patatas de montaña, queso de tomo fresco y sazonado, pan horneado en hornos comunitarios, sopas rústicas y postres hechos con frutos secos. Restaurantes y caseríos ofrecen menús de temporada vinculados al territorio. 👉 Consejo: Pruebe el fricandò, un plato tradicional hecho con patatas y queso derretido, en una posada de Bobbio o Villar Pellice. Val Pellice es un territorio donde las montañas se encuentran con la historia: cada camino trae consigo historias de libertad, fatiga y comunidad.