Val Pellice – Piémont : mémoire vaudoise, horizons alpins et nature qui invite à la promenade. Val Pellice, situé dans le sud-ouest du Piémont, est une vallée aux fortes racines historiques et culturelles, étroitement liées à la présence vaudoise. Traversée par le ruisseau Pellice et encadrée par les Alpes Cottiennes, elle préserve des paysages ouverts, des sentiers historiques et une vie montagnarde qui alterne silence et fêtes collectives. C’est un lieu d’identité, de nature et de spiritualité. 🏔️ Hauts sommets et vues dégagées : La tête de la vallée est dominée par des sommets tels que le Monte Granero, le Monte Meidassa et le Colle della Croce, accessibles par des sentiers de randonnée de difficulté variable. Les vues s’étendent jusqu’à Monviso, avec de vastes pâturages d’altitude et des lacs alpins qui parsèment l’horizon. 👉 Conseil : Partez de Villanova pour monter au refuge Jervis, immergé dans un bassin vert entre mélèzes et ruisseaux, point de départ de nombreuses excursions. 🏘️ Vieilles villes et villages de montagne : Les villages de la vallée – dont Bobbio Pellice, Torre Pellice, Rorà et Luserna San Giovanni – conservent des éléments architecturaux liés à la culture alpine et à la foi vaudoise. Les églises, les temples et les archives témoignent d’un passé de résistance et de spiritualité. 👉 Conseil : à Torre Pellice, visitez le musée historique vaudois, dépositaire de documents et de témoignages uniques sur l’histoire des communautés protestantes alpines. 🌲 Nature et itinéraires à travers bois et vallées : Les bois de châtaigniers et de hêtres laissent place, à mesure qu’ils s’élèvent en altitude, à des prairies alpines et à des éboulis. La vallée regorge de sentiers bien balisés, idéaux pour les randonnées d’une journée ou les treks de plusieurs jours. Le contact avec la nature est authentique et profond. 👉 Conseil : Prenez le Sentiero dei Valloni, qui relie les villages supérieurs et offre une vue panoramique sur tout le fond de la vallée. ✝️ Spiritualité et lieux de mémoire : Val Pellice est le cœur du monde vaudois, gardien d’une foi qui a marqué le paysage et la vie de ses communautés. Les temples, les écoles et les maisons vaudoises témoignent de siècles d’autonomie religieuse et d’engagement civil. Aujourd’hui encore, de nombreux événements culturels et religieux sont organisés dans la vallée. 👉 Conseil : Participez à une visite guidée des Lieux de mémoire vaudois, entre la Torre Pellice et les archives historiques de Luserna. 🥔 Cuisine du terroir et produits locaux : La cuisine est simple et robuste en montagne : pommes de terre de montagne, fromage tome frais et assaisonné, pain cuit dans des fours communautaires, soupes rustiques et desserts à base de fruits secs. Restaurants et fermes proposent des menus de saison en lien avec le territoire. 👉 Conseil : essayez le fricandò, un plat traditionnel à base de pommes de terre et de fromage fondu, dans une auberge à Bobbio ou Villar Pellice. Val Pellice est un territoire où la montagne rencontre l’histoire : chaque chemin apporte avec lui des histoires de liberté, de fatigue et de communauté.