Val Pellice – Piemonte: memória valdense, horizontes alpinos e natureza que convida a caminhar. Val Pellice, localizado no sudoeste do Piemonte, é um vale com fortes raízes históricas e culturais, intimamente ligado à presença valdense. Atravessada pela ribeira Pellice e emoldurada pelos Alpes Cottianos, preserva paisagens abertas, caminhos históricos e uma vida montanhosa que alterna silêncio e celebrações coletivas. É um lugar de identidade, natureza e espiritualidade. 🏔️ Picos altos e vistas abertas: A cabeça do vale é dominada por picos como Monte Granero, Monte Meidassa e Colle della Croce, acessíveis através de trilhas de dificuldade variada. As vistas vão até Monviso, com vastas pastagens de alta altitude e lagos alpinos pontilhando o horizonte. 👉 Dica: Parta de Villanova para subir até o Refúgio Jervis, imerso em uma bacia verde entre lariços e riachos, o ponto de partida para muitas excursões. 🏘️ Cidades antigas e aldeias de montanha: As aldeias do vale – incluindo Bobbio Pellice, Torre Pellice, Rorà e Luserna San Giovanni – preservam elementos arquitetônicos ligados à cultura alpina e à fé valdense. Igrejas, templos e arquivos falam de um passado de resistência e espiritualidade. 👉 Dica: Em Torre Pellice visite o Museu Histórico Valdense, guardião de documentos únicos e testemunhos sobre a história das comunidades protestantes alpinas. 🌲 Natureza e itinerários através de bosques e vales: Os castanheiros e faias dão lugar, à medida que sobem de altitude, a prados alpinos e beiços. O vale está cheio de trilhas bem marcadas, ideais para caminhadas de um dia ou caminhadas de vários dias. O contacto com a natureza é autêntico e profundo. 👉 Dica: pegue o Sentiero dei Valloni, que conecta as aldeias superiores e oferece vistas panorâmicas de todo o fundo do vale. ✝️ Espiritualidade e lugares de memória: Val Pellice é o coração do mundo valdense, guardião de uma fé que marcou a paisagem e a vida das suas comunidades. Os templos, escolas e casas valdenses testemunham séculos de autonomia religiosa e compromisso civil. Ainda hoje, muitos eventos culturais e religiosos são realizados no vale. 👉 Dica: Participe de uma visita guiada aos Lugares Valdenses de Memória, entre Torre Pellice e os arquivos históricos de Luserna. 🥔 Cozinha da terra e ingredientes locais: A cozinha é simples e robusta nas montanhas: batatas de montanha, queijo tomo fresco e temperado, pão assado em fornos comunitários, sopas rústicas e sobremesas feitas com frutas secas. Restaurantes e quintas oferecem menus sazonais ligados ao território. 👉 Dica: experimente o fricandò, um prato tradicional feito com batatas e queijo derretido, em uma pousada em Bobbio ou Villar Pellice. Val Pellice é um território onde as montanhas se encontram com a história: cada caminho traz consigo histórias de liberdade, cansaço e comunidade.